Поряд з іншими овочами червоний буряк міцно увійшла в раціон людини. Борщ, вінегрет, оселедець під шубою - всі перераховані страви неможливі без цього інгредієнта. Але коренеплід не лише додає приємний солодкуватий смак в їжу. Він багатий вітамінами і мікроелементами, необхідними для нормального функціонування організму. Його застосовують для терапії ряду захворювань як в сирому, так і в обробленому (високою температурою) видах. Яскраво вираженим лікувальним ефектом володіє сік, вичавлений з цієї рослини. Розглянемо лікувальні властивості буряка червоною і протипоказання до використання цього овоча.
Це однорічна або дворічна рослина є обов'язковим на городі. Воно невибагливо, і тому виростає в багатьох місцевостях. Розрізняють столовий вид (червоний) і кормовий (плоди червоного кольору з білою серцевиною). У південно-західних районах країни і на Україні популярно альтернативна назва рослини - буряк.
Корисні властивості буряка
У плодах цієї рослини містяться йод, залізо, цинк і вітамін В9 і інші важливі для життя людини мінерали. Листя коренеплоду можуть стати хорошим способом отримати вітамін А. Завдяки наявності амінокислот, глюкози, фруктози, мінералів і мікроелементів буряком можна лікувати різні недуги:
Всі мінерали і мікроелементи рослини можна використовувати в концентрованому вигляді. При необхідності цей плід розбавляють іншими інгредієнтами, наприклад в салаті, щоб в потрібній мірі знизити ефект.
Галерея: червоний буряк (25 фото)
Буряк на нашому столі частий гість. Її рекомендують приймати при низькому гемоглобіні, для поліпшення показників крові. Знаючи її особливості впливу на кишечник, частенько використовуємо для невеликої чистки організму. Неодноразово читали, що буряк в сирому вигляді прикладають до п'ят дітей, щоб збити температуру, навіть перевіряли на своїх малюків, а соком буряка моя подруга полегшує собі протягом гаймориту. Звичайно, є у кожного свої протипоказання, але для деяких людей цей коренеплід справжній порятунок.
Складно переоцінити користь червоних овочів і фруктів. Всі знають їх корисні властивості. До таких належить і буряк. Список її корисних властивостей навряд-чи поміститься на листок. Головне, ні в якому разі не уникати її на столі. Варіантів багато, так що вже виберіть для себе зручний і не забувайте частіше вживати буряк. Особисто ми вважаємо за краще в салаті з горіхами і сиром.
Буряк це дуже корисний коренеплід. Це хороший засіб для чищення організму. Також вона добре допомагає при запаленні ясен. Правда на плиті її варити дуже довго. Я варю її в мультиварці приблизно півтори години. Дуже смачний салат з буряка, натертої на тертці з часником. Також я застосовую буряковий сік при нежиті. Уже через два дні нежить проходить.
Мені в дитинстві взагалі давали сік з буряка. Природно виходило його не сильно багато, та й пити його не дуже приємно, але мама говорила, що там дуже багато вітамінів, тому доводилося це робити.