Ймовірно, через співзвучність слів чебрець і чабер дуже часто виникають питання: що спільного у цих двох рослин і чим вони відрізняються один від одного?
Обидва відносяться до сімейства ясноткових, декоративні, пряні, лікарські. медоносні - ось, мабуть, і все загальні риси. А ось відмінностей набагато більше, так як це два абсолютно різних рослини.
Чебрець повзучий, чебрець (Thymus serpyllum)
Рекомендується для килимовій клумби. пряної грядки. квіткової стінки, рабатки. облямівки квітників, рокария. де утворює суцільні куртини.
Може використовуватися на садових доріжках. особливо прямих і довгих, влаштованих в стилі печворк (в певному порядку розташовані клінкер або цегла, великий галечник і стійкі до витоптування почвопокривні рослини). Придатний для декорування і закріплення схилів.
Особливості культивування чебрецю повзучого
На одному місці чебрець росте 4-5 років. Схема висадки 30х40 см, в одному посадковому місці розміщують по 2-3 рослини. Віддає перевагу проникні, легкі, родючі, багаті вапном грунту.
Де можна зустріти чебрець повзучий в природі
Зустрічається в місцях з піщаними, кам'янистими грунтами: схилах, сухих луках, по узбіччях доріг, серед чагарників, у світлих лісах лісостепової, степової (рідше - лісовий) зонах європейської частини, Західного Сибіру.
Застосування чебрецю повзучого
У їжу вживають верхівкові частини неодревесневших гілочок, зібраних до початку цвітіння: як приправу до салатів. борщів. супів. м'ясних і рибних страв, сирів, соління. маринадів. соусів. як отдушку для чаю. З лікувальною метою використовують траву, що володіє відхаркувальну, антибактеріальну, спазмолітичну, болезаспокійливу, заспокійливим, секретолітичним дією. Протипоказаний при вагітності, декомпенсації серцевої діяльності, хворобах печінки і нирок.
Інші види чебрецю
Це цікаво: Існує три версії про походження латинського родового назви чебрецю - чебрець. Одні пов'язують його зі словом thymos- сила, мужність. У середні століття вважалося, що чебрець вселяє в людей силу, тому зображення його гілочок часто прикрашало лицарські шарфи.
За іншою версією, з грецької це слово перекладають як дихання життя, дух.
За третьою, воно пов'язане зі словом thyo, що означає здійснювати жертвопринесення. так як чебрець - найдавніше культове рослина, зазвичай спалювався в храмах або на вівтарях при здійсненні обрядів. Вважалося, що запашний дим (фіміам) підносився до неба, пестячи нюх богів і викликаючи їх прихильність. У Стародавній Греції він присвячувався Афродіті, в Римі - Сатурну, богу часу.
На Русі чебрець називався богородской травою. У звичаї було в день Успіння Богородиці прикрашати її ікони пучками ароматної трави.
Чабер садовий, запашний (Satureja hortensis)
Чабер садовий, запашний (Saturejahortensis) - про днолетнее (рідко - дворічна) трав'яниста рослина родом з Східного Середземномор'я, Ірану. Щільне, досить компактне, на перший погляд непомітне, але підкорить будь-якого своєрідним найтоншим ароматом.
При посадці витримуйте відстань між рослинами 10-15 см, між рядами 20-30 см. До грунтів невимогливий, але краще росте на родючих, легких. У період цвітіння підтримає пастельну, біло-бузкову гаму композиції. Рекомендується для посадки на пряної грядці, в миксбордере - як супроводжуюча або заповнює елемента, а також в бордюрі, зі зрізанням два рази за сезон (на початку цвітіння) на висоті розгалуження стебла.
Застосування чабера садового
У їжу вживають свіжу, суху. солону, мариновану молоду зелень зі смаком пекучого перцю: як приправу до салатів, соусів, м'ясних, рибних, овочевих страв. З лікувальною метою використовують траву, що володіє бактерицидною, гіпотензивну, в'язким, спазмолітичну, вітрогінну, слабким сечогінним, протигнильним, глистогінну дією. У великих дозах протипоказаний при вагітності.
А в вашому саду ростуть чебрець або чабер?