Часник польовий Allium sativum
Часник польовий Allium sativum Сімейство: Лілійні (Liliaceae).
Опис: Багаторічна трав'яниста рослина заввишки більше метра з сильним, різким запахом. Листя довгі, вузькі, щільні, стебло м'ясистий, квітки дрібні, білі. Цибулина складається з декількох зубчиків, стягнутих разом білої шкіркою.
Поширення: Походить з Південно-Західного Сибіру, поширений по Європі і Центральній Азії. Натуралізований в Північній Америці, культивується по всьому світу. Масло виробляють в Єгипті, Болгарії, Франції, Китаї, Німеччині і Японії.
Інші види: Родствен з диким часником (A. ursinum). Існує багато видів часнику з анологично властивостями.
Традиційне використання: З давніх часів відомі цілющі властивості часнику. Застосовується для лікування інфекції дихальних і сечовивідних шляхів, порушень травлення, шкірних захворювань, хвороб серця, гіпертонії, атеросклерозу, лихоманки. Під час першої світової війни їм лікували гангрену і сепсис.
У Китаї використовується при проносі, дизентерії, туберкульозі, гепатиті, тифі.
Дія: Протимікробний, антисептичну, протиракову, антитоксичну, противірусну, бактерицидну, вторгнень, жовчогінну, фунгіцидну, гіпотензивну, шлункове, тонізуючу.
Екстракція: ароматичне масло отримують зі свіжих цибулин методом дистиляції з парою.
Характеристика: Безбарвна або блідо-жовта рідина текуча з сильним неприємним часниковим запахом.
Заходи безпеки: нетоксичні, але може викликати подразнення шлунка і алергічні реакції.
Ароматерапія: У домашніх умовах через неприємного запаху масло не вживають зовнішньо. Вживають в капсулах при респіраторних і шлункових захворюваннях, циститі, хворобах серця, а також для боротьби з інфекційними захворюваннями.
Інше застосування: Масло знижує кров'яний тиск і є профілактичним засобом від серцевих захворювань. Широко застосовується в харчовій промисловості.
джерело: Т. Литвинова Ароматичні рослини