Все про чайові: звідки з'явилося це поняття, кому і в якому розмірі варто залишати на чай, як висловити вдячність за обслуговування, якщо немає готівки, і що робити, якщо персонал не відпускає вас без заохочення.
Кому і за що? Чайові прийнято залишати обслуговуючому персоналу в якості винагороди за хорошу роботу. Але в цьому правилі є свої винятки: кухар, стюардеса, дантист або перекладач можуть у відповідь на вашу «щедрість» просто образитися. По всьому світу список «чайових» професії # 774; і місць, де прийнято залишати чайові, приблизно однаковий. У ресторанах гроші зазвичай залишають офіціантам і барменам на столику після оплати рахунку. У готелях прийнято давати на чай # 774; носієві за доставку валіз в номер, а виїжджаючи, залишати гроші горнічноі # 774; - на ліжку або прікроватноі # 774; тумбочці. У салоні краси чайові покладаються всім, хто вас обслуговував, особисто в руки. В аеропортах дрібниця прийнято залишати носіям за їхні послуги. Водієві автобуса і гідові на екскурсії чайові зазвичай збирають з всеї # 774; групи. На круїзному Лаі # 774; нерішучість гроші залишають офіціантам, барменам і покоївкам. А в кінці поїздки відкладають певну суму в конверт - її потім ділять порівну між всеї # 774; командоі # 774; судна. У казино офіціантам дають на чай # 774; за каждиі # 774; напій, круп'є - в кінці гри, особливо в разі виграшу. На автозаправці і мої # 774; ке дополнітельноі # 774; оплати чекатимуть обслуговують вас працівники, в той час як на парковці чайові прийнято давати лише при поверненні машини.
Інша країна, де також не відкрутитися від дорогого «чаю», - це Франція. Тут сума 15-16% від замовлення буде автоматично включена в рахунок (рядок service compris). Самі французи додаткових чайових не дають, іноземці - швидше через незнання. В Італії та Німеччини в чек включать більш скромні 5-10%. У більшості інших країн чайові добровільні, але рідко опускаються нижче 5%, і лише в Швачки # 774; ЦАРІІ, Голландії та Австрії це 3-6%. На Сході - в Тунісі, Туреччині та Єгипті - звичні чайові в 5-10% називаються «бакшиш» і чекають повсюдно: рівень назо # 774; ливості персоналу в спробах заробити на чаї # 774; часто вимагає окремо ¿# 774; моральноі # 774; підготовки. У Росії культура чайових поступово розвивається, в середньому сума на чаї # 774; становить 10% і майже ніколи не включається в рахунок: винагорода офіціанту вітається, але завжди залишається на ваш розсуд.
Що робити, якщо немає готівки? Навіть якщо ви розраховуєтесь кредіткоі # 774 ;, добре мати з СОБОЮ # 774; трохи готівки для чайових. Однак і її відсутність - не проблема: попросіть списати додаткову суму з картки. У чеку окремо ¿# 774; строкоі # 774; може бути пункт приблизно з таким текстом: «Прошу списати з кредитки __ руб. на чайові витрати ». Чайові, залишені за допомогою банковскоі # 774; карти, знімаються з неї второи # 774; Трансакція # 774 ;: спочатку банк отримує повідомлення про зняття грошей з рахунку, потім - про зняття грошей за надані послуги. Такі чайові оподатковуються і тому не так гаряче улюблені офіціантами. Якщо ні грошей, ні картки немає під керів # 774 ;, сої # 774; дет і сувенір з сімволікоі # 774; вашеі # 774; країни, ручка, сигарета або подібна дрібниця. Головне - не залишити добру людину без уваги. Самі офіціанти кажуть, що якщо вже немає чайових, то завжди можна попросити книгу скарг і написати там щось хороше - у вас, як мінімум, покращиться настрій, а у закладу - репутація.
Як боротися з невдоволенням? Невдоволення персоналу кількістю чайових можна зустріти де завгодно, але найгірше справи йдуть в США: якщо залишите менше покладених 15%, у вас обов'язково поцікавляться, в чому справа. Чи не най # 774; дете розумної відповіді - вам загрожує загальне презирство і потрапляння в «черниі # 774; список клієнтів. Молодоі # 774; офіціант з Сан-Франциско одного разу навіть створив саи # 774; т з інформаці # 774; про найбільш жадібних клієнтів. Cпецслужби, звичайно, спішно закрили його «з міркуванні # 774; безпеки », однак факт залишається фактом - в Америці треба змиритися з необхідністю залишати на чаї # 774 ;. Буває, що персонал поводиться неприпустимо: вам відверто грубіянять або не повертають здачу. Тут можна розгубитися - винувато ретируватися або доповісти пару купюр на стіл. Але краще пої # 774; ти на принцип: попросити книгу скарг і нагадати, що чайові і здача-не одне і те ж, а «чаї # 774;» - справа добровільна. І в данноі # 774; ситуації вже точно зайве.
Особистий досвід
Анна Голікова, студентка
Коли я подорожувала по Штатам, чайові доводилося залишати по всіх усюдах - відпочинок влетів в копієчку! Один раз я спробувала списати «на чай # 774;» з росії # 774; скоі # 774; банковскоі # 774; карти, але банк порахував другу операцію - зняття грошей за обслуговування - подозрітельноі # 774; і заблокував її. Хоча у моїх попутників все пройшло нормально.
Аліна Колобкова, персональниі # 774; тренер
У відрядженні я пару днеі # 774; не могла звикнути до відсутності чайових в Японії - залишала гроші, так мене каждиі # 774; раз наздоганяли і говорили, що я забула здачу. Поверталася, що поробиш!
Цікаві факти про чайові
# 9654; Найбільші чайові отримують офіціанти, які представляються клієнтам по імені.
# 9654; Найбільше чайові залишають жінки, неврастеніки і екстраверти.
# 9654; В кафе швидкого обслуговування США є «чорні списки» клієнтів, куди заносять тих, хто не платить або дає менше 15%, - їм просто відмовляють в обслуговуванні.
# 9654; Вісім років тому в Угорщині був прийнятий кодекс честі офіціанта, за яким їм заборонялося нагадувати клієнту про чайові і демонструвати невдоволення. Поява кодексу честі призвело до того, що сьогодні на чаї # 774; стали залишати більше.
# 9654; В пабах Ірландії роботу бармена прийнято заохочувати напоєм.
# 9654; Найбільші чайові - # 36; 16 000 - залишив в одному з нью-і # 774; оркськие кафе американська # 774; бізнесмен.