Чай з журавлиною - напій з унікальним смаком і приголомшливими лікувальними властивостями. Такий чай допоможе швидше одужати, зміцнить захисні функції організму, зігріє в мороз, подарує відчуття прохолоди в спеку.
Користь і протипоказання журавлини
Журавлинний плоди мають властивість посилювати дію антибіотиків і антибактеріальних препаратів. У ягодах міститься аскорбінова кислота, ретинол, вітамін групи B, глюкоза і фруктоза. У складі є корисні мікроелементи - йод, цинк, залізо, калій, кальцій.
Мікроелементи і багатий вітамінний склад прекрасно збалансовані між собою і легко засвоюються. Таке поєднання корисних речовин дозволяє використовувати журавлину для зміцнення захисних функцій організму, боротьби з вірусами, як профілактичний засіб проти простудних захворювань.
Ягоди сприяють омолодженню шкіри і організму в цілому, ефективно усувають захворювання нирок, сечового міхура. Журавлину використовують при захворюваннях серця і судин, запобігання виникнення інфаркту та інсульту, при варикозному розширенні вен - ягоди протидіють утворенню тромбів, зміцнюють стінки судин, виводять поганий холестерин.
Кошти на основі журавлини розріджують кров набагато ефективніше багатьох лікарських препаратів. Ягода нормалізує процес травлення, покращує апетит, усуває всі прояви цинги та авітамінозу, попереджає розвиток атеросклерозу.
Як приготувати ягідний чай
Існує багато різних рецептів напоїв з журавлиною. Журавлинний чай - це просто, смачно і корисно.
класичний рецепт
Простий ягідний чай приготувати просто.
- У гуртку розім'яти ягідки ложкою і засипати цукром.
- Залити 200 мл окропу.
Такий чай має жаждоутоляющее властивістю, знімає втому і тонізує, покращує працездатність.
Рецепт м'ятного чаю з журавлиною
На 2 порції знадобиться:
- 2 ст.л. сушеного листя м'яти;
- 3 ст.л. чорного чаю;
- 100 г ягід журавлини;
- 2 ст.л. меду;
- півлітра води.
- У заварник засипати заварку, листочки м'яти, залити окропом і залишити настоюватися 10 хвилин.
- Журавлину помити, протерти через сито або розім'яти в мисці.
- Змішати натерту журавлину з медом і додати суміш в чайник.
- Дати настоятися 5 хвилин під закритою кришкою.
Чай з журавлиною готовий, можна пробувати. У жаркий період його можна подавати з кубиками льоду.
Рецепт вітамінного чаю
Такий чай допоможе легше перенести тривалу зиму. Він бадьорить, дарує гарний настрій і відчуття гармонії, насичує організм вітамінами. Аромат такого чаю приголомшливий, змушує забути про всі проблеми.
- 1 ст.л. чорного чаю;
- паличка кориці;
- 2-3 коробочки кардамону;
- 3 ст.л. журавлини;
- 2 бутончики гвоздики;
- 1 літр води;
- цукор або мед за смаком.
- Журавлину промити і розім'яти в пюре. До стану кашки доводити не треба, буде досить, якщо ягідки просто лопнуть.
- Підготувати чайник для заварювання. Він повинен бути теплим. Для цього можна залити в нього окріп на 2-3 хвилини.
- Засипати в теплий чайник гвоздику, кардамон, чайну заварку і корицю. Якщо вам подобається насичений запах і присмак кориці, то паличку краще розламати. Додати журавлинне пюре.
- Залити літром окропу, накрити кришкою, а для збереження температури укутати зверху щільним рушником і залишити настоюватися 5-7 хвилин.
Розлити напій в чашки через ситечко, додати за смаком мед або цукор, насолоджуємося смаком і ароматом.
Рецепт журавлинного чаю з імбиром
Найкраще для чаю підійде цілісний імбирний корінь, так як порошок вплине на колір напою, зробивши його каламутним, хоча на смак це ніяк не відіб'ється.
- 2 ст.л. чорного чаю:
- 1 см кореня імбиру;
- 2-3 коробочки кардамону;
- корична паличка;
- 2 ст.л. журавлини;
- 1 л окропу;
- мед за бажанням.
- Журавлину промити і за допомогою ложки довести до стану великого неоднорідного пюре, тобто вистачить того, що ягоди просто лопнуть.
- У прогрітий заварний чайник (попередньо обдати окропом) засипати спеції і чай. Залити окропом.
- Накрити кришкою, почекати поки все чаїнки не опустяться вниз, як правило, це не довше 1 хвилини. Відкрити заварник, швидко додати ягоди, залишити ще на 4 хвилини. Розлити напій в чашки, додати мед за смаком, насолоджуватися смаком і ароматом.
Такий чай допоможе легше перенести тривалу зиму. Він бадьорить, дарує гарний настрій і відчуття гармонії, насичує організм вітамінами. Аромат такого чаю приголомшливий.
Рецепт ягідного чаю з апельсином
В цьому чаї вдало поєднується терпка і кисла журавлина з солодким апельсином.
На 5 порцій знадобиться:
- 100 г ягід;
- пол-апельсина;
- 3 ст.л. меду;
- 1 ст.л. зеленого чаю;
- паличка кориці.
- Поставити літр води в каструлі на вогонь, довести до кипіння. Поки закипає, промити журавлину і в іншій каструльці товкачем довести до стану неоднорідного пюре.
- Промити апельсин і обдати окропом, нарізати часточками. Додати до журавлинному пюре.
- Засипати в суміш ложку заварки зеленого чаю і додати коричну паличку.
- Залити все літром окропу, варити на середньому вогні 1 хвилину.
- Зняти каструлю з вогню, накрити кришкою і дати настоятися хвилин 15.
- Як охолоне, можна додати мед і все перемішати.
Журавлинний напій процідити і розлити по келихах. Поєднання зеленого чаю, журавлини, апельсина і кориця робить напій ароматним, смачним і корисним для всієї родини.
Рецепт напою проти застуди
Для приготування ефективного загальнозміцнюючий засіб можна використовувати не тільки ягоди, а й листя рослини, як в свіжому, так і сушеному вигляді.
- 10 ягід журавлини;
- 1 ст.л. листочків журавлини;
- 200 мл. окропу.
Засипати в термос ягоди, листя, залити окропом, настояти 4 години. Процідити.
Пити не більше трьох разів на день рівними порціями. Такий напій допомагає не тільки від застуди, його рекомендують пити при атеросклерозі, порушенні обміну речовин.
Рецепт журавлинного чаю з шипшиною
Всім відомо, що чаї. відвари, сиропи з шипшиною зміцнюють імунітет, допомагають справлятися з простудними захворюваннями. А укупі з журавлиною корисну дію плодів тільки подвоюється.
На 4 порції напою знадобиться:
- 600 мл води;
- 10-12 сушених ягід шипшини;
- 1 ст.л. журавлини;
- 1 ст.л. меду або за смаком;
- 1-2 ч.л. зеленого чаю.
- У прогрітий заварний чайник засипати плоди шипшини і зелений чай.
- Злегка розім'яти журавлину ложкою або товкачиком, але не до стану кашки, а лише, щоб ягідки лопнули. За рецептом можна використовувати як свіжі ягоди, так і заморожені.
- Додати розім'яті ягідки в чайник і залити окропом.
- Накрити кришкою, укутати щільним рушником або двома. Дати настоятися 15 хвилин.
- За ці 15 хвилин чай вже трохи охолов, тому можна додати мед. Перемішати.
- Журавлинний чайний напій з шипшиною готовий. Пити такий чай можна як в гарячому, так і холодному вигляді.
Журавлина - смачний і корисний продукт, ці ягоди можна часто зустріти в рецептах різної випічки, морсів, джемів, киселів, соусів, варення. При відсутності протипоказань журавлина в вашому раціоні стане незмінним і ефективним помічником у підтримці імунітету для всієї родини.
фото: depositphotos.com/Nitrub, Olyina