Чай з женьшенем заварювання, користь і шкода, відгуки

Поділитися "Чай з женьшенем"

Вчені дослідники вважають, що вперше така рослина як женьшень з'явилося в китайській гірській місцевості Манчжурії. Це народний засіб користується величезною популярністю вже більше 4 тисяч років. Спочатку його додавали в основний раціон їжі, і вже тоді вдалося виявити цілий ряд корисних і навіть лікувальних властивостей рослини.

Близько 3 тисяч років тому женьшень активно застосовувався як лікувальний інгредієнта. Він був відомий під іншою назвою - «людський корінь», що обумовлено візуальної схожістю кореня цієї рослини з фігурою людини.

У Китаї багато громадян шанобливо і з повагою ставляться до женьшеню, оскільки вважають його панацеєю від багатьох хвороб і джерелом молодості. Не дивно, що багато жителів Піднебесної щодня вживають чай з женьшенем. За давніми повір'ями це обіцяє довгою і щасливим життям. Про цінність рослини свідчить хоча б той факт, що в давнину за нього віддавали не тільки цінні і дорогі шовку, а й золото. Так протягом декількох століть сформувався величезний попит на женьшень, якого в природі практично не залишилося. Саме тоді людству довелося задуматися про його вирощуванні.

Втім, поціновувачі напою на основі цієї рослини стверджують, що дикоростучий женьшень на порядок цінніше і корисніше своїх «штучних» сортових побратимів. Головне достоїнство женьшеню, що росте в умовах дикої природи - присутність біологічно-активних компонентів (гінзенозідов), які дуже корисні для людського здоров'я.

видове різноманіття

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Що стосується основних видів рослини, то їх відомо всього два: американський (поширений головним чином в декількох американських штатах) і азіатський (традиційно вирощують в Кореї, на території Японії і Китаю). Схожими цілющими властивостями володіє і сибірський женьшень, незважаючи на те, що вчені відносять його до різновиду колючого елеутерококу.

Поширюється женьшень у вигляді кореня або порошку. Іноді його продають у спеціальних чайних пакетиках, що зроблено для зручності заварювання або у вигляді мелкопорезанних шматочків. Чай прийнято заварювати з білого і червоного женьшеню. Середній період дозрівання цих рослин становить не менше 6 років, тільки після цього періоду кореневу частину можна заготовлювати і вживати як напій. Під впливом окропу коріння стають коричнево-червонуватого кольору. Потім їх знову сушать під сонячними променями.

Корисні властивості

Незважаючи на те, що китайці щиро впевнені в корисних властивостях женьшеневого кореня і настоянок на його основі, вчені ніяк не підтвердили цю точку зору практичними дослідженнями. Офіційних доказів корисності цієї рослини немає.

На що здатний женьшень:

підвищує витривалість організму і покращує пам'ять;
сприяє зниженню рівня холестерину в крові;
пом'якшує наслідки стресових ситуацій;
покращує апетит і нормалізує дихання;
ефективно протистоїть діабету, астми і артриту;
захищає внутрішні органи від хімічних речовин;
покращує кровообіг.

Як правильно заварювати?

Фахівці та шанувальники чайного мистецтва настійно рекомендують випити чай з женьшенем за 10-15 хвилин після завершення процесу заварювання. Якщо він буде наполягати протягом декількох годин, то корисний напій перетворитися на справжній отрута.

Для приготування чаю необхідно мати:

40 г женьшеню (найкраще підходить червоний);
200 г цукру або іншого підсолоджувача за смаком;
2 л джерельної води;
30-40 г фініків;
2-4 г імбиру.

Корінь женьшеню варто залити звичайною холодною водою, довести до стану кипіння і варити в наступні 2 години. Потім необхідно дрібно нарізати імбир і фініки. Варять їх не більше півгодини в невеликій каструльці. Женьшень виймають з води і нарізають маленькими кружечками, знову поміщають в гарячу воду і варять 30 хвилин. Додають цукор і знімають з вогню. Після проціджують і перед споживанням чаю додають в нього 2-3 шматочки кореня женьшеню.

Протипоказання

Чай з женьшенем не варто вживати жінкам в положенні, які годують груддю матерям і дітям. Уникати стародавнього молодильного кореня слід і тим, хто приймає лікарські препарати, антидепресанти, а також кошти нормалізують тиск. Протипоказаний напій при ендометріозоме, раку матки яєчників. У кожному з цих випадків можливі негативні наслідки і реакції.