Теобромін і кофеїн. містяться в чаї, стимулюють роботу нирок, оскільки володіють легким мочегоннимдействіем. Давно помічено, що в Китаї, де у великих кількостях вживаються зелений чай і улун, порівняно невелика кількість людей страждає захворюваннями, пов'язаними з утворенням каменів в нирках і сечовому міхурі.
Це особливо важливо при запальних процесах в нирках пов'язаних з травмуванням ніжної ниркової тканини нирок і слизової сечоводів гострими краями каменів і піску при їх відходження по сечоводу.
Спільна дія таніну і кофеїну призводить до поліпшення роботи серця. розширенню судин. усунення спазмів. нормалізації артеріального тиску. Солі заліза. містяться в чаї, підсилюють циркуляцію крові.
Китайські дослідження ще в 1980-х роках підтвердили, що настої улунов сприяють ліквідаціітромбов. поліпшенню стану судин і сильно знижують рівень холестерину в крові.
Чай благотворно впливає на тонусжелудочно-кишкового тракту. сприяє адсорбції і виведенню з організму шкідливих речовин.
Вживання чаю після їжі полегшує переварювання їжі, особливо, жирної і м'ясної, що важливо при уратних і уратно-оксалатних каменях у нирках.
Що ж стосується вживання молока при сечокам'яній хворобі нирок. побоювання з приводу великої кількості в ньому кальцію абсолютно необґрунтовані.
Як показали сучасні дослідження, саме при зниженні надходження в організм кальцію в достатніх добових кількостях, починається його відкладення в нирках.
Крім того, на баланс в організмі кальцію впливають дуже багато факторів. Зокрема, до посиленого виведення кальцію нирками з організму призводить надмірне вживання чаю, кави і солі. а також, велика кількість в раціоні м'ясної і білкової їжі. тобто продуктів, що містять пуринові підстави.
Твердження, що містяться в чаї оксалати можуть сприяти утворенню оксалатних каменів в нирках, звичайно вірно, але тільки в тому випадку, якщо оксалати не засвоюються повністю в кишечнику і виводяться нирками.
Крім того, для людей схильних до каменеутворення має значення спосіб заварки чаю. Їм слід навіть чорний чай заварювати водою температури не вище 90 градусів С. як це роблять в Китаї, оскільки, по-перше, так краще зберігаються смак і аромат чаю, а по-друге, при такому способі заварки з чайного листа Екстрактується менше важких смол . шкідливих для хворих нирок.
Деякі вважають, що чай з молоком в цілому шкідливий для організму, оскільки, при додаванні в чай молока, білки в ньому присутні зв'язуються з катехинами чаю і тим самим нейтралізують його корисні властивості.
У своєму звіті дослідники стверджують, що в чаї з молоком катехіни. що сприяють утворенню окису азоту і розширенню кровоносних судин втрачають свої властивості, в результаті чого, тонус кровоносних судин знижується.
Як відомо, англійці заварюють чай значно міцніше, ніж ми, а молоко вони, зазвичай, додають в міцні ранкові сорти чаю, щоб збалансувати дію кофеїну.
Традиційно, британці спершу наливають в чашку молоко, а потім чай, щоб не зіпсувати тонкий фарфор і точніше дотримати пропорції. До того ж, молоко і чай так краще перемішуються, що важливо з точки зору їх засвоєння для тих хто страждає на сечокам'яну хворобу, але так і не знайшов в собі сил відмовитися від улюбленого напою.