Чай-наш улюблений і найпопулярніший напій, який п'ють кожен день. Він має корисні властивості, допомагає зігрітися взимку і вгамувати літню спрагу. У спекотну погоду стає популярним чай з льодом і лимоном. У цій статті ми поділимося найсмачнішими і освіжаючими рецептами чайних напоїв.
Першими пити чай з льодом придумали американці. Його готують з чашки міцної гарячого чаю, цукру, лимонного соку і льоду. Цей рецепт входить в основу багатьох напоїв. А в якості добавок можна використовувати листочки м'яти або меліси, ягоди, спеції, добре підійде імбир і кардамон. Також настій застосовують при приготуванні спиртних коктейлів. Чай з льодом можна заварювати з будь-якого чаю: зеленого, чорного або ароматизованого.
Види приготування чаю
- Холодне. При такому методі потрібно дві чайних ложки чаю покласти в чайник для заварювання і залити склянкою холодної води. Такий напій повинен настоюватися в холодному місці не менше п'яти годин;
- Гаряче.
Перший метод. Готувати його слід так: в чашку покладіть дві частини кубиків льоду і залийте їх однією частиною міцного гарячого чаю. Щоб вийшов насичений напій, використовуйте дві чайної ложки заварки на одну чашку. Час настою чорного чаю становить близько трьох хвилин, а зеленого-ні більше однієї хвилини. При такому способі, готовий крижаний напій виходить смачним і освіжаючим.
Другий метод. Заварювати його потрібно в такий спосіб. Слід приготувати міцний чай, як в першому способі і розбавити його такою ж кількістю сильно холодної води.
традиційний рецепт
Для його приготування Вам знадобляться такі інгредієнти:- Чорний крупнолистовий чай-дві чайної ложки;
- Вода-один стакан;
- Кубики льоду-три штуки;
- Лімон- одна часточка;
- Цукрова пудра за смаком.
Читайте також: Марокканський чай: правила приготування і рецепти
Чорний чай заваріть звичайним способом і остудіть. Край високого склянки або келиха змочіть водою і опустіть в цукор, так ми його прикрасимо. У склянку покладіть колотий лід і налийте чай. Додайте лимонну часточку і цукрову пудру. Подавайте коктейль з трубочкою.
Рецепт чаю по-татарськи
Щоб його заварити, Вам потрібно:
- Чайна заварка-п'ять грамів;
- Молоко - півсклянки;
- Вода-півсклянки;
- Вершкове масло пів чайної ложки;
- Сіль.
Поставте ємність з водою на вогонь. Як тільки вона закипить, додайте молоко і варіть п'ять хвилин. Вимкніть вогонь і покладіть вершкове масло і щіпку солі. Поживний татарський напій готовий, розлийте його в чашки.
Рецепт кубинського чаю
- Зелений чай-сім чайних ложок;
- Спеція гвоздики-три штуки;
- Вода-півлітра;
- Сік половини лимона;
- Сік ягід чорниці-один стакан;
- Сік апельсина-один стакан;
- Ананас-кілька шматочків.
Заваріть чай разом зі спеціями гвоздики і залиште на три хвилини. Настій процідіть і вилийте в ємність. Додайте чорничний, апельсиновий, лимонний сік і кілька шматочків ананаса. Напій підігрійте, але не кип'ятіть, перемішайте і насолоджуйтеся вітамінним ароматним чаєм.
Лонг Айленд Айс Ті
Пропонуємо Вам приготувати незвичайний і неймовірно смачний алкогольний коктейль з льодом. Для цього Вам знадобляться найпростіші продукти і зовсім небагато часу:
За двадцять мілілітрів наступних напоїв:
Щоб приготувати Лонг Айленд покладіть кубики льоду у високу склянку. Додайте всі інгредієнти і перемішайте. Подайте коктейль з трубочкою, прикрасивши його часточкою лимона.
Приготувати чай з льодом самостійно дуже легко. Серед розмаїття чаїв, такі прохолодні коктейлі врятують в літню спеку і доставлять задоволення. Можна замість цукру в напої додавати солодкі сиропи, так колір вийде гарний. Воду заморожувати краще мінеральну або використовуйте лимонний лід, для цього видавіть з цитруса сік і розбавте водою. Сподіваюся, наші рецепти Вам знадобляться і чай з льодом Вам сподобається!
Читайте також: Чим займається титестер (дегустатор чаю)