Багато хто знає, що чорниця покращує зір. Не дарма її прописують короткозорим людям! Але мало кому відомо, що це не вся користь чорниці. І хоча вона навряд чи замінить сучасні сильнодіючі препарати, вона поліпшить стан при деяких захворюваннях і запобіжить появу інших.
Чай з чорниці: як пити його правильно?
З чорницею знайомі, мабуть, все люди з порушеннями зору. Окулісти рекомендують регулярно вживати цю рослину для запобігання подальшого прогресування хвороби. Закінчуються чи на цьому корисні властивості чорниці?
Люди їли чорницю століттями. Ця ягода не рідкість в наших краях. Росте вона переважно в сирих і болотистих місцях. Поширена вона найбільше на півночі, Уралі, Кавказі та в Сибіру. Збирають ягоди з середини літа до перших заморозків. Користь отримати можна не тільки від смачних ягідок, але і від листя, які збирають в період цвітіння.
Про лікарські властивості чорниці знають не тільки у нас, але і далеко за кордоном. Норвежці вірять, що цілющі властивості цей непримітний низькорослий чагарник отримав в подарунок від гномів, які отримали під його листям укриття від проливного дощу.
Чорничний чай готують з листя і ягід цього чагарнику. Від молодого рослини можна отримати більш яскравий і насичений смак, в той час як більш зріле «сировину» вже не дасть такого ефекту.
Користь і шкода
Чорниця дуже багата вітамінами: до її складу входять вітаміни А, С, РР, групи В. Вона містить і такі корисні речовини, як клітковина, магній, залізо, кальцій, марганець. До її складу входить в меншій кількості ефірне масло, пектин, каротин, органічні кислоти. Таке поєднання зводить чорницю в ранг виключно корисних рослин.
- Ця рослина є найпотужнішим антиоксидантом. Це означає, що вона перешкоджає передчасному старінню організму, знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
- Завдяки високому вмісту вітамінів, вона зміцнює імунітет, підвищує опірність організму до різних інфекцій.
- Пектин допомагає регулювати рівень «шкідливого» холестерину в крові.
- Покращує процеси кровообігу, зміцнює стінки судин.
- Очищає організм від токсинів.
- Відновлює функції печінки.
- Стабілізує стан травної системи.
- Запобігає появі хронічної втоми очей, береже їх від запалення і подразнення. Загострює нічний зір.
- Знижує рівень цукру в крові.
- Регулює обмін речовин.
- Поєднання вітаміну Е, знизить ризик розвитку катаракти.
- Сильний природний антисептик.
- Втамовує біль в критичні дні у жінок.
- Рятує від виразок в порожнині рота і захворюваннях ясен.
- Допомагає при діареї.
Читайте також: Чай з конюшини як заварювати
Незважаючи на те, що чорниця в багатьох випадках виручить з біди, є випадки, коли вона може тільки посилити проблему. В яких випадках про чорничному чаї краще забути?
- При оксалатурии - виділення з сечею щавлевої кислоти.
- У випадках індивідуальної непереносимості цей напій викличе алергічну реакцію.
- З обережністю цей чай потрібно пити людям з проблемами з підшлунковою залозою.
Чорниця - ідеальний продукт для дієтичного харчування. У 100 гр. чистого продукту міститься всього 44 ккал.
Готуємо чорничний чай!
- Листя чорниці заварювати дуже просто, як і звичний нам чорний чай. Однак час заварювання потрібно значно збільшити - до 25 хвилин. Тільки так у напою буде насичений ягідний смак.
- Використовувати можна і сушіння ягоди. На 100 гр. чорниці беремо 1 л води. Розміщуємо ці необхідні інгредієнти в невелику каструлю і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після того, як вода закипить, варимо все ще 10 хвилин. Знімаємо з вогню, наполягаємо приблизно півгодини, проціджуємо. Перед вживанням за смаком додаємо цукор (або мед, якщо немає алергії) і лимон.
- Для наступного рецепта знадобиться ще і зелений чай. Дотримуємося такіх1 з пропорцій: 1 столова ложка сушених ягід, 1 столова ложка листя чорниці, 3 чайних ложки зеленого чаю. Змішуємо всі і заливаємо 0,5 л окропу. Даємо кілька хвилин настоятися.