Відповідно до одного древнекитайскому трактату пуер здатний вилікувати сто хвороб, саме тому його цінували вище за золото. З роками напій набуває все більшої цінності і, природно, вартість. Сьогодні існує два види напою пуер: «сирий», виробництво якого здійснюється за традиційною технологією, і «приготований» з використанням сучасної технології. У кожного виду є свої прихильники і противники, ну а щоб оцінити його якість, тонкий аромат і надзвичайний смак, потрібно лише купити і спробувати.
Пуер може мати три стадії розвитку, від величини якої залежить вартість напою: 5 років, 15-20 років та 50 років. Природно, останній пуер з п'ятдесятирічної витримкою цінується найвище.
Теплий чорний ароматизований чай «Пу-ер Ваніль» принесе справжнє задоволення від його прийому, адже він м'яко зігріває організм і душу, піднімаючи тепло від селезінки вгору і по всьому тілу.
Так чому ж п'ють чайний напій пуер? Відповідь проста: він покращує метаболізм в організмі людини. Крім того, чорний чай «Пу-ер» рекомендується тим, хто прагне знизити масу свого тіла і привести себе в порядок.
У пуер можна додати пелюстки троянди, хризантеми або кориці, таким чином, чай придбає тонкий аромат квітів і створить справжню пахучу атмосферу під час чайної церемонії. Крім того, додані рослини будуть благотворно впливати на організм, посилюючи і без того потужні цілющі властивості пуеру.
Однією з найголовніших причин вживання чаю пуер є мода на всілякі дієти для зниження ваги. Так як чай сприяє зменшенню маси тіла, то його популярність цілком з'ясовна.
Виявляється, пуер - напій чайний, який потрібно пити в строго певний час. Фахівці не рекомендують вживати пуер на голодний шлунок, так як може запросто порушити слизову оболонку стінок шлунка. Також не можна його пити відразу після їжі. Взагалі це стосується всіх видів чайних напоїв, але з пуером все набагато серйозніше і суворіше.
Завдяки зниженню апетиту після прийому напою досягається ефект схуднення, до чого так прагнуть багато жінок нашої країни. Також пуер може носити очищуючий ефект на організм людини, якщо його пити без солодощів і додавання цукрового піску. Однак, як стверджують фахівці, невелика кількість сухофруктів і шоколаду цілком допустимо.
Отже, заварюємо пуер. Можна використовувати скляний або фарфоровий чайник. У них смак і колір збережуться в їх справжньому вигляді без найменших змін і порушень. Високоякісний пуер заварюють кілька разів, тому відмінно підійде невеликий за обсягом чайник і піали.
Перед заварюванням пуер, як правило, промивають у холодній воді або прожарюють на сковороді. Це робиться для того, щоб прибрати пил і вбити мікроорганізми, які могли завестися під час довгого зберігання. Далі необхідну кількість пуеру закладають в чайник і заливають гарячою водою, але не окропом. Температура води може бути дорівнює 90-95 градусів. Перекипіла вода здатна зіпсувати смак і аромат напою, тому особливу увагу приділіть процесу кип'ятіння. Час заварювання вибирається індивідуально. Найбільша кількість споживачів пуеру рекомендують перший завар витримувати всього кілька секунд, після чого зливати.
Взагалі способів заварювання цього напою чимало, тому варто спробувати різні, а потім вибрати один - найулюбленіший!