Ассам - один з найвідоміших індійських сортів чаю, названий так по імені провінції, в якій його вирощують. Цей регіон - один з найбільших в світі виробників чаю, і традиція виробництва чорного чаю там обчислюється століттями. На жаль, спробувати цей елітарний сорт чаю в Україні виявилося не так просто. Але ми знайшли вихід, і в цьому нарисі поділимося з вами як історією чаю ассам, так і можливістю купити його, не виходячи з дому. Спеціально для наших читачів - знижка-сюрприз на перше замовлення!
Аромат ассама, пряно-медовий, майже квітковий, дуже насичений, раз спробувавши, неможливо сплутати з жодним іншим. Саме цей сорт чаю воліють англійські аристократи до сніданку! Чистий ассам досить дорогий, але його листя входять до складу багатьох сумішей, підбадьорливі і освіжаючі властивості яких дозволяють рекомендувати їх для чаювань в першій половині дня.
Як заварювати чай ассам
Англійці п'ють цей чай з молоком або лимоном, обов'язково з додаванням цукру. Наші ж цінителі чаю вважають за краще чистий продукт.
Заварювати ассам рекомендується з використанням наступного ритуалу:
- помийте заварний чайничок, сполосніть його окропом;
- закип'ятіть свіжу воду до появи "білого окропу" - ця стадія передує повного 100-градусному кипіння води;
- засипте в заварний чайничок заварку, з розрахунку 1 чайна ложка заварки на 1 чашку води в чайничку + 1 чайна ложка заварки;
- заваріть чай остиглим до 65 градусів "білим окропом";
- дайте чаю настоятися протягом 4 хвилин в чайничку, накритому серветкою.
Як і листя інших сортів, ассам рекомендується зберігати в порцеляновій, скляною, дерев'яною або жерстяній банці з кришкою, подалі від ароматних продуктів, таких, як кава, спеції, трави.
Не варто прибирати банку з чаєм в холодильник або залишати на підвіконні, під впливом прямих сонячних променів. Виділіть для чаю окрему поличку в шафі. При правильному зберіганні такий чай зберігає смак і аромат роками!
Чай ассам в Україні
На жаль, нам не вдалося знайти справжній ассам в асортименті вітчизняних супермаркетів і чайних лавок. У кращому випадку чарівні індійські листя зустрічалися в складі англійських breakfast tea, в гіршому - нас радували трухою в пакетиках, навіть віддалено не нагадувала по запаху ассамська напій.
Виходом з ситуації став популярний американський інтернет-магазин продуктів для здорового способу життя iHerb.com - тут ми змогли купити баночку ассама компанії Tao of Tea, якої вистачає для приготування 60 чашок напою. Чай ассам від Тао - ароматний, з справжнім "англійським" (або "індійським", як вам більше подобається) аристократичним смаком, прекрасно питущих як з молоком, так і в чистому вигляді.
Вартість 100 грамової баночки чаю ассам - 8.64 $ (близько 70 грн за сьогоднішнім курсом), що є відмінним поєднанням ціна / якість. Доставка зі Штатів обійдеться покупцеві в 4 - 6 $. (Для тих з читачів, хто має досвід замовлення товарів з міжнародних аукціонів та електронних магазинів, буде помітно, що ціна доставки безпрецедентно низька) До Києва посилки з iHerb приходять через 10-14 днів після замовлення, по регіонах - від 2 тижнів.
Спеціально для наших читачів бонус - знижка 5 $ на перше замовлення будь-якої продукції з сайту! Вам достатньо просто перейти по даній в статті посиланням або ввести при замовленні код бонусу AXI506.
Вам необов'язково замовляти саме чай, це можуть бути будь-які товари з асортименту на сайті. Обмеження для посилок в Україну: вага до 1800 грам, вартість до 80 $. Але ви можете зробити необмежену кількість замовлень, якщо хочете замовити продукцію на більшу суму або з більшим вагою.
Вдалих покупок і приємного чаювання!