Цей небезпечний корисний йод
Надлишок йоду в організмі небезпечний не менше, ніж його недолік
Сьогодні про користь йоду для щитовидної залози говорять, здається, на кожному розі. І багато хто з пацієнтів починають лікуватися йодовмісними препаратами самостійно, благо в аптеках їх зараз в надлишку. Насправді таке самолікування вельми небезпечно.
Загальновідомо, що йод життєво необхідний. Він забезпечує безперебійне виробництво гормонів щитовидної залози - тироксину і трийодтироніну. Потрібен він і для нервової системи, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину в крові, захищає від атеросклерозу. Словом, корисний в усіх відношеннях. Але за статистикою, брак йоду відчуває майже кожен шостий житель Землі. А Україна за останні десятиліття стала зоною майже суцільного, тотального йодного дефіциту. Економічна криза спричинила погіршення структури харчування, в раціоні багатьох людей не вистачає повноцінних білків (в першу чергу м'яса) і вітамінів С і А, що підсилює йодну недостачу і сприяє розвитку ендемічного зобу - хвороби щитовидної залози, при якій в організмі порушуються всі обмінні процеси.
Як описати ознаки цієї недуги? Людина або різко набирає вагу, або значно худне. У нього погіршується пам'ять, слабшає імунітет, часто болить голова, сохне в роті. Він стає нервовим, дратівливим, швидко стомлюється. Скільки б не спав, скаржиться на сонливість. Або, навпаки, ночами не може заснути, а, заснувши, моментально прокидається і до ранку не змикає очей. Посилюється пітливість, іноді раптом охоплює почуття безпричинного страху і туги, трапляються депресії.
Дисбаланс йоду призводить і до інших порушень функцій щитовидної залози. Наприклад, вона може скоротити виробництво своїх гормонів, а це теж загрожує багатьма недугами. Ось що значить для людини йод!
Крапля йоду виявилася зайвою
З'ясувавши для себе, наскільки важливий йод для організму, людина намагається заповнити «недостачу», приймаючи крапельки того йоду, що продається в аптеках у вигляді спиртового розчину. Але в травному тракті такий йод і препарати з ним подразнюють слизові оболонки. А однієї зайвої краплі може бути досить для того, щоб виник набряк горла і голосової щілини, і навіть набряк легенів зі смертельним результатом від задухи. Після всмоктування токсичних доз йоду, а це не більше 2 г, з людиною відбуваються такі «страшилки», які не здадуться навіть в кошмарному сні або в фільмі жахів. Часто порушується функціонування центральної нервової системи. Хворого мучать галюцинації, марення, безсоння. Уражаються судини, серце, печінку і нирки. При гострому отруєнні в роті відчувається запах йоду, металевий присмак, печіння і біль в зіві. Мучить спрага, сильний нежить і утруднене дихання. Мова і рот фарбуються в бурий колір. Виникає нудота і кривава блювота жовтими або синіми масами. Стан може ускладнюватися алергічними реакціями, найнебезпечніша з яких - анафілактичний шок.
При отруєнні йодом терміново промийте шлунок 5-процентним розчином тіосульфату натрію. Потім випийте 1-2 склянки цього ж розчину. Їм же полощіть рот. Щоб зменшити опік, пийте крохмальний відвар, сирі яйця, молоко, масло. Допомагає 2-3% -й розчин питної соди і активоване вугілля - 20-30 м
Решта лікування проводить лікар відповідно до стану хворого. Але і після одужання нерідко розвиваються бронхіти, пневмонії, нефрити, порушується функція щитовидної залози.
Нешкідливих таблеток поки не придумали
Якщо ж ви знаєте, що практично здорові, але жадаєте влаштувати собі «йодну профілактику», вам, звичайно, зовсім не обов'язково йти до лікаря. Ви спокійно можете насичувати себе йодом, який однаково корисний і для хворих, і для здорових. І навіть при будь-яких захворюваннях щитовидки! Пошук такого йоду НЕ буде важким. Він є в воді, в повітрі, особливо в морському, і у всіх продуктах харчування. Саме з повноцінної їжі ми отримуємо 90% необхідного нам йоду. І за все своє життя «з'їдаємо» його не велика ... однієї чайної ложки. Така наша фізіологічна потреба. Навіщо ж без потреби напихати себе хімічними препаратами?
Справжньою коморою йоду можна назвати морську рибу. Їжте її частіше. Наприклад, в 100г солоного оселедця міститься 77 мкг йоду. Ще більше йоду в минтай і хеку - по 150-160 мкг в кожних 100 м Трохи менше в навазі і трісці. У 100 г камбали - 60 мкг, а в горбуші, зубатці, кете і крижаний - по 50 мкг. Багаті йодом креветки, мідії, морська капуста. Багато йоду і в звичайних овочах, особливо в буряках, салаті, моркві, капусті та картоплі. З фруктів найбільш багаті йодом хурма, виноград, слива і яблука. А деякі дослідники стверджують, що для отримання денної норми йоду досить розжувати і проковтнути 4-5 яблучних насіння.
Якщо ж ви любите посидіти на молочній дієті, не хвилюйтеся: в сирі, сирі і молоці йод теж є. Частіше вживайте гречану і пшоняну каші - там його дуже багато.
Однак пам'ятайте - йод дуже летючий. Щоб довше його зберегти у фруктах і овочах, тримайте їх у темному, сухому і прохолодному місці. Овочі при варінні опускайте тільки в киплячу воду, причому крупно нарізаними або цілими. Вода повинна лише прикривати їх зверху. Потім вогонь збавте і варіть на слабкому. А найкраще в пароварці, щільно закритою кришкою.
Лариса Суханова, лікар-дієтолог, спеціально для www.prosto-zdorovie.ru
Інші статті на цю тему:
Мікроелементи і макроелементи
Сила моря - для здоров'я людей