Креветки я купую не часто і не можу сказати, що дуже їх люблю, але іноді просто хочеться чогось конкретного, як, наприклад, в цей раз захотілося креветок.
Правда, засмучує той факт, що креветки у нас купувати абсолютно не вигідно. Чому? Та тому, що коштують вони пристойно, але оскільки продаються в замороженому вигляді, відсоток води в них надзвичайно великий. Так, маленька пачка креветок масою 200 г відсотків на п'ятдесят складається з льоду і при розморожуванні самого м'яса креветок залишається всього нічого.
Я про це забула і замість задуманого салату, довелося готувати щось інше. Прийшла ідея зробити бутерброди, на них креветок вже точно має вистачити.
Бутерброди робила мініатюрні, з тоненького багета. Основою стали варені курячі яйця і свіжий огірочок. По-моєму, відмінне поєднання.
Креветки внесли свою смакову нотку і послужили цілком непоганою прикрасою бутербродів.
Складові:
Креветки очищені - 200 г
Яйця - 3 шт.
Сметана - 3 ст.л.
Огірок свіжий - 1 шт.
Багет - 1 шт.
креветки обшпарити або розморозити на пару протягом буквально кількох хвилин (варити їх не потрібно було, так як вони в моєму випадку вже варені, просто заморожені)
яйця нарізати дрібно або можна натерти на тертці
свіжий огірок теж покришити подрібніше
змішати огірок і порубані яйця
все гарненько перемішати
нарізати багет не дуже товстими скибочками
намазати отриману масу шаром середньої товщини на шматочок багета
зверху на кожен бутерброд викласти креветки (у мене вони дрібні, тому їх досить багато, якщо побільше, то можна обійтися і парочкою)
Красиво, смачно, швидко! А до того ж і дуже ситно, повноцінна білкова закуска, відмінний варіант як для сніданку, так і для доповнення святкового меню.
Чи не перевіряла, але думаю, що ці бутерброди сподобаються дітям.