Бутерброди з помідором
60 г чорного або білого хліба (2 скибки), 50 г шинки масла або олії з копченою рибою, 5 скибочок помідора, 4 родзинки або дрібні ягоди.
Хліб намазати маслом, на нього покласти скибочки помідора різної величини так, щоб вийшло зображення голови і тулуба звіра, листочки кропу замість вусів і родзинки або ягідки - замість очей. З маленьких шматочків помідора (5-й скибочку) можна зробити вуха і хвіст.
Огіркові бутерброди ( «Дерева» або «Кущі»)
60 г білого або чорного хліба (2 скибки), 10 г масла, 50 г салату з шинки або ковбаси, 5-6 тонких скибочок огірка, листя петрушки.
Хліб намазати маслом і покрити салатом, зверху покласти скибочки неочищеного огірка, розрізані на три-чотири частини, так, щоб вийшло зображення дерева або куща. Підкреслити фігурку можна листочками петрушки.
Сирні бутерброди ( «Снігова баба»)
60 г білого або чорного хліба (2 скибки), 10 г масла, 50 г сиру, 1-2 чайні ложки вершків або молока, цукор, родзинки або горіхи, ванілін або лимонна цедра.
Намазаний маслом скибку формового хліба розрізати на два довгастих скибки. Сир розтерти з цукром, в сухий сир додати вершки або молоко, заправити. На кожен бутерброд покласти ложкою гірки сиру так, щоб вийшло зображення снігової баби. Родзинками або шматочками горіха позначити очі, рот і гудзики,
Яєчні бутерброди ( «Сонечко»)
60 г білого або чорного хліба (2 круглих або квадратних скибки), 40 г кілечного, оселедцевого або ветчинного масла, 1/2 яйця, кріп, (томатне пюре).
Хліб покрити товстим шаром масла, зверху покласти гілочку кропу. В середину бутерброда помістити скибочку яйця, від якого відходять промені з рубленого яєчного білка так, щоб масло просвічувало між променів. Для того, щоб зображення було більш контрастним, можна підфарбувати масло, додавши в нього томатне пюре.
Сирні бутерброди ( «Доміно»)
60 г білого або чорного хліба (2 довгастих чотирикутних скибки), 15 г сирного масла, 2 скибки сиру або ковбаси, зелена цибуля або ягоди (чорнослив).
Скиби хліба, що намазали сирним маслом, покрити такої ж величини скибками сиру або ковбаси, зверху покласти шматочки зеленої цибулі або ягід (дуже підходить чорнослив) так, щоб бутерброд був схожий на доміно. Чорнослив потрібно попередньо вимочити і проварити.
Паштетні бутерброди ( «Гриби»)
80-90 г хліба або Сепік (2 бутерброда), 10 г масла, 30-40 г світлого масла (з копченою рибою, шинкою, сиром, рибою і т. П.), 30-40 г темної маси (печінковий паштет, томатний сир, масло із стручковим червоним перцем і т.п.), зелень.
Чорний хліб або сепік нарізати скибками в формі гриба, покрити маслом. «Ножку» покрити світлим маслом, «капелюшок», - темним. До нижньої частини «ніжки» прикріпити зелень, вдавивши її в масло.
Ковбасні бутерброди ( «Дерева»)
60-70 г чорного або білого хліба або Сепік (2 довгастих скибки), 25 г сирного масла, 2 скибки ковбаси, зелена цибуля або 1 стручок паприки.
На хліб, намазаний сирним маслом, покласти скибочки ковбаси, розрізані на три або чотири частини так, щоб вийшло зображення ялинки. Замість стовбура покласти стрілку зеленої цибулі або смужку паприки. Стовбур можна прикріпити маслом, в такому випадку він не зісковзне.
«Бутерброди», С.Массо, О.Рельве
Кошики з овочами 60 г білого або чорного хліба або Сепік (2 скибки), 25 г кілечного або оселедцевого масла, дрібні редиски, помідори, варена цвітна капуста, огірки, ягоди, зелень кропу і петрушки, (маленькі гриби). Круглі або чотирикутні шматки хліба намазати кілечним або оселедцевим маслом так, щоб шар по краях був товщі, ніж в середині. В це…
Бутерброди з паштетом і яблокамі60 г білого або чорного хліба (2 скибки), 10 г масла, 40 г печінкового або ветчинного паштету, 2 чайні ложки сметани або сирного масла, 1/4 яблука або персика з компоту. Довгасті чотирикутні шматки хліба намазати маслом, зверху покласти нерівний шар печінкового або ветчинного паштету. В куточки бутерброда розкласти чайною ложкою маленькі ...
«Квіточки» і «Зірочки» 80-100 г чорного або білого хліба або Сепік, 25 г заправленого масла, 2 чайні ложки тертої моркви, 2 виноградини або ягоди агрусу. З хліба вирізати формочкою різні фігурки (зірочки, квіти або листочки). Намазати заправленим олією, зверху покласти ложкою круглу гірку тертої моркви, на моркву - ягоду. «Вітрильники» 60-70 г білого або чорного ...