У давньоєврейських рукописах є згадка про буряк, як про засіб при хворобах печінки. В ті часи буряк використовувалася і як продукт харчування, і в якості цілющого засобу.
Особливо чудово впливає буряк на роботу органів травлення та зокрема на печінку. Цей коренеплід допомагає органу виробляти жовч, знімає запальні процеси, знищує патогенну мікрофлору. Крім цього, нормалізує жировий обмін, в якому основну участь приймає цей орган, виводить надлишки рідини з організму, покращує вироблення крові і стан кровоносних судин.
У буряках виявлена ціла джерело корисних речовин. Ці речовини допомагають їй благотворно впливати на діяльність організму в цілому і печінки зокрема. Це флавоноїди і нікотинова кислота, які виводять з органу отруйні сполуки, допомагають руху жовчі, зміцнюють судини. У складі буряка велика кількість клітковини, пектинів, рослинних цукрів і кислот, які допомагають органу справлятися зі своїми функціями, а також покращують рух їжі по кишечнику. Такі речовини як бетанин і бетаїн захищають печінку від ракових клітин і допомагають вивести холестерин з органу.
Вживаючи в їжу варений буряк, Ви полегшуєте перетравлення протеїнів, вироблення холіну, який активізує роботу органу на клітинному рівні. Буряк має здатність активізувати рух жовчі. Флавоноїди розслаблюють судини, покращуючи рух крові і жовчі по печінці. Пектини допомагають вивести солі шкідливих мікроелементів, разом з рідиною вони утворюють желеподібні згустки, які абсорбують шкідливі для організму речовини.
Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.
Сиру в невеликих кількостях, як додаток до салату, варену можна їсти великих кількостях. Але, природно, в міру! ))
Прекрасний сайт! Хотілося б дізнатися в якому вигляді краще приймати буряк: варену або сиру?
Таке питання вже Вам задавали, але відповіді я чомусь не нашел.Спасібо за відповідь! З повагою Юрій.
Підкажіть, а буряк обов'язково потрібно варити або можна вживати свіжу?
Буряк - це не тільки для печінки хороший засіб. Це дійсно джерело здоров'я. У нас в країні її люблять і це дуже добре. У буряках багато корисних мікроелементів. Вона і тиск знижує і судини чистить. Особливо корисний буряковий сік. Я його щоранку приймаю по одній столовій ложці. Він звичайно дуже противний на смак, але корисний. Можна його змішати з водою або з морквяним соком, щоб було приємніше пити. Дуже рекомендую, і печінка не підведе.
Залишити відгук
Повернутися до початку сторінки
Інформація, розміщена на нашому сайті, є довідковою або популярною і надається широкому колу читачів для обговорення. Призначення лікарських засобів повинно проводитися тільки кваліфікованим фахівцем, на підставі історії хвороби і результатів діагностики.