Бульйон з індички - це не просто їжа, це насолода для шлунка! Смачний, корисний і ароматний бульйон з індички, приготований за цим рецептом, сподобається всім!
Різні бульйони, приготовані на м'ясі птиці, відрізняються великою користю для здоров'я. Їх добре подавати до столу після щедрих застіль, свят, при проблемах зі шлунком, дієтичному харчуванні, а замість вечері їх можуть є бажаючі скинути вагу.
У цьому рецепті ми розповімо, як зварити дуже смачний, ароматний і наваристий бульйон з індички. Це простіше простого, зате результат - просто чудовий!
- Після приготування ви отримаєте 6 порцій
- Час приготування: 90 хвилин 90 хвилин
Складові:
- індичка, 500 г (на кості)
- вода, 2 л
- морква, 1 шт.
- цибулина, 1 шт.
- петрушка, 2-3 стебла
- селера, 1-2 стебла
- перець, (горошок)
- сіль
Як приготувати бульйон з індички:
Промити шматочок індички прохолодною водою, викласти в каструлю.
Влити в каструлю воду, довести на вогні вище середнього до кипіння, підсолити, продовжити варіння на слабкому вогні ще 1 год, знімаючи піну.
Очистити цибулю і моркву, цибулину залишити цілою, моркву нарізати на 3-4 частини, промити стебла селери і петрушки, викласти все добавки в каструлю до індички.
Всипати горошини перцю (4-6 шт.), Продовжити варити бульйон ще півгодини, додавши також лавровий лист.
Прибрати з каструлі все добавки і м'ясо індички, процідити бульйон, індичку можна розібрати на шматочки і покласти назад.
Додайте при варінні ще більше коріння: петрушки, пастернаку і т.д. а також лавровий лист - чим більше приправ, тим будь-які бульйони виходять ароматні.