За кордоном брусницю давно вирощують в промислових масштабах, а ось російські фермери цю ягоду чомусь не шанують. І дарма - конкуренції в цьому сегменті ринку немає, а попит на корисну продукцію завжди стабільний і ціна на неї висока.
Виробництво брусниці зосереджено в основному в Швеції і Фінляндії, окремі плантації є в Німеччині і США. У Росії сортову брусницю в невеликій кількості оиращіоают лише садівники-любителі. Тим часом товарне виробництво цієї ягоди може стати дуже прибутковою справою.
За трохи більше 40 років в світі зареєстровано вже понад 20 сортів брусниці (3 з них - у Росії), закладені промислові плантації і навіть створені машини для механізації процесів по догляду за посадками і збирання ягід.
Всі витрати окупляться на другий рік
Основна частина витрат при закладці плантації брусниці - це вартість саджанців. Проте, вирощувати брусницю дуже вигідно. Закладена 3-річними саджанцями плантація починає давати врожай ягід уже в рік посадки, а через рік виходить на проектну потужність.
Навіть при мінімальній врожайності 200 г / кущ при однорядковою посадці на 2-й рік можна отримати близько 80-100 кг / 1 сотки ягід, вартість яких складе близько 24-25 тис рублів. Це дозволяє за 2 роки окупити всі витрати на її виробництво і вже отримати прибуток.
Термін експлуатації плантації брусниці без омолоджуючої обрізки - не менше 15 років, а з омолаживающей обрізанням, що проводиться oдин раз в 10-12 років, - не менше 50-60 років. Протягом цього терміну потрібно вкладення грошей тільки на збирання врожаю, мульчування, підгодівлю і, при необхідності, обробку від хвороб, тоді як дохід від реалізації ягоди значно перевищує ці витрати. Оскільки первинні витрати на закладку плантації брусниці значні, можна починати справу з декількох соток, а потім, заробляючи на реалізації ягід, поступово збільшувати площу посадок.
Сорти для товарного вирощування
Промислові посадки брусниці закладають однорідним за біологічними характеристиками і врожайності посадковим матеріалом, тобто сортовими саджанцями - якщо ви посадите викопані в лісі кущики або посієте зібрані з диких кущів насіння, про нормальному врожаї не може бути й мови.
голландські
З усіх сортів брусниці найбільш популярний сьогодні голландський сорт Корал (Koralle).
Не менш відомий і інший голландський сорт, зареєстрований в 1981 р., - Ред Перл (Red Pearl).
Високі і розлогі, густо розгалужені рослини досягають у висоту 20-30 см. Листя великі, круглі, темно-зелені. Ягоди великі (7-12 мм), округлі, темно-червоні, доброго смаку, кисло-солодкі з легкою гіркуватістю. Здатний формувати два врожаї за сезон.
Невисокі (до 20 см) кущики у сорту Ернтекрене (Erntekrne). зареєстрованого в 1978 р
Ягоди трохи крупніше (0,9-1,1 см в діаметрі), ніж у сорту Корал, темно-червоні, з дуже хорошими вкусовимікачествамі (кислувато-солодкі з легкою гіркуватістю), соковиті. Щорічно формує два врожаї, але літній плодоношення нестабільно. Урожайність приблизно в 1,5 рази нижче, ніж у сорту Корал.
Самий великоплідний сорт (діаметр ягід - 1,2-1,4 см) - Ернтезеген (Erntesegen).
Кущики високорослі (до 40 см), пагони гнучкі довгі, листя великі, подовжені. Ягоди світло-червоні, з дуже хорошими смаковими якостями - кислувато-солодкі, з легкою гіркуватістю. Правда, врожайність в 2 рази нижче, ніж у сорту Корал.
Низькорослі кущики (до 15 см) характерні для сорту Мазовія (Masovia). який утворює багато кореневищ і дуже швидко покриває грунт суцільним килимом.
Шведські і фінські
Швидко утворює суцільний килим сорт Санна (Sanпа). характеризується інтенсивної парціаціей.
російські
Всі перераховані сорти можна з успіхом вирощувати не тільки в середній смузі Росії, але і значно північніше. Адже, по-перше, брусниця зимостойка і без укриття витримує морози до -30 ° С; по-друге, висота кущиків не перевищує 20-45 см, завдяки чому вони добре ховаються снігом і не страждають навіть при морозах нижче -30 ° С.
Де і як садити
Необхідно, щоб ділянку для закладки плантації брусниці відповідав ряду вимог. Ділянка повинна бути добре освітленим, захищеним від вітру, щоб було комфортно комах-запилювачів, а взимку з плантації не зносити сніг. Грунт повинна бути пухкої, водо- і повітропроникною і дуже кислому (pH 3,5-5,5). Підійдуть верхові торф'яники, піски і супіски. На інших типах грунтів перед посадкою доведеться покращувати їх структуру.
На піщаній, супіщаних і глинистому ґрунті брусницю можна вирощувати в рядах, збагачених торфом. На ділянці виорювало борозни завглибшки і шириною 10 см і заповнюють їх кислим (pH 3-5) верховим торфом. Для заповнення 100 пог. м борозни потрібно 1 м2 торфу.
Найчастіше використовують однорядковими схему посадки, коли відстань між рядками (рядами) - 0,75-1,0 м, а між рослинами в ряду - 25-30 см. У цьому випадку розміщують в середньому до 400 саджанців / сотку. Ця схема найбільш зручна для механізації посадки, догляду за плантацією і прибирання ягоди. Для цього варіанту посадки найбільш придатні сорти, які характеризуються слабкою парціаціей: Корал, Амерланд, Ред Перл.
В цьому випадку посадки не загущувальну, і фермеру не потрібно витрачати час і кошти на прочищення міжрядь.
Рада фахівців
Гній або пташиний послід під брусницю вносити не можна! Ці добрива подщелачивают грунт (що несприятливо для культури) і містять велику кількість азоту; через що можна просто спалити рослини.
Доглядати - нескладно
Для захисту від бур'янів ряди мульчують тирсою, а міжряддя обробляють раундапом або скошують там бур'яни. Мульчування проводять один раз в 2-3 року: ширина шару мульчі - 25-30 см, товщина - 5-7 см.
До хвороб і шкідників брусниця стійка, тому обробки потрібні рідко. Для профілактики можна 2 рази на рік - ранньої весни і пізньої осені, коли рослини знаходяться в стані спокою, - обробити посадки бордоською рідиною.
При товарному вирощуванні брусниці найбільш трудомістка збирання врожаю. Її проводять вручну за допомогою спеціальних скребків. Зібрані ягоди досить довго не псуються завдяки вмісту в них бензойної кислоти, яка перешкоджає розвитку дріжджових грибків.
До речі, додатковий прибуток можна отримати від продажу саджанців.
Сортову брусницю розмножують тільки вегетативно: кореневищами, парціальними кущами або стебловими живцями. При насіннєвому розмноженні спостерігається значне розщеплення ознак і повна відсутність однорідності. Укорінюють живці виключно в теплиці, інші способи можна використовувати і у відкритому грунті. Вкорінені живці дорощують у відкритому грунті в горщиках або на грядках в шкілки. Товарні саджанці отримують, як правило, через 3 роки з моменту живцювання. Для закладки плантації використовують добре розвинені рослини (висотою 10-12 см з 3-4 пагонами), слабші залишають в шкілки ще на 1 рік.