Хочу запропонувати вашій увазі дуже простий рецепт, який дозволяє дуже швидко приготувати вечерю для родини. Це рецепт для працюючих людей, бо стояти біля плити не доведеться.
Варка капусти:
Беремо воду, за кількістю в два рази перевищує вагу капусти. Доводимо до кипіння і солимо. Кладемо заморожену або свіжу брокколі і цвітну капусту в окріп. Звичайно, краще свіжа капуста, в моїх місцях вона буває тільки восени і дуже нетривалий час.
Варимо 5-7 хвилин після закипання на слабкому вогні до напівготовності.
Підготовка яєць:
Яйця розбиваємо в широку миску або чашку, солимо.
Збиті яйця:
Добре перемішуємо яйця виделкою. Вийшло називають льезон. Однак це суть справи не змінює.
Підготовка сковороди:
Коли капуста доварюється, на сковороду кладемо вершкове масло і ставимо на вогонь.
Варені овочі:
Після варіння відкидаємо овочі на сито, даємо воді стекти.
Обсмажування овочів:
Викладаємо капусту на сковороду, трохи обсмажуємо - випаровуємо надлишки води.
Додавання льезона:
Заливаємо суцвіття капусти яйцем. Після чого швидко перемішуємо вміст сковороди, щоб рівномірно розподілити яйце.
Доведення до готовності:
Смажимо до готовності, можна накрити кришкою. Готовність пробуємо на смак або протикаємо черешки суцвіть виделкою.
Помідори у власному соку