Стандарт BRC з харчової безпеки - один з операційних інструментів, найбільш часто використовуваних для уважного ставлення і схвалення постачальників. Це допомагає компаніям вибирати і кваліфікувати своїх постачальників. Таким чином, система зменшує загальну вартість управління ланцюжком поставок і збільшує рівень безпеки для клієнтів, постачальників і споживачів. Розглянутий як доступ до торгівлі, стандарт - також прекрасна можливість продемонструвати прихильність Вашої компанії харчової безпеки, якості та законодавчим вимогам, і робота над безперервним поліпшенням.
Як влаштований стандарт?
Основні роздрібні мережі в Сполученому Королівстві були стурбовані харчовою безпекою через їх прямої відповідальності в разі інцидентів. Щоб взяти під свій контроль ситуацію, роздрібні оператори вимагають, щоб всі постачальники харчової продукції були сертифіковані за спеціалізованим стандарту, щоб гарантувати, що вони виконують вимоги безпеки і якості, а також законодавчі вимоги.
Вимоги в стандарті пов'язані з системою управління якістю та системою HACCP, підтримані детальними програмами попередніх заходів, які є набором GMP вимог (найкращі виробничі практики), GLP (найкращі лабораторні практики) і GHP (найкращі практики гігієни).
Чому сертифікація корисна для бізнесу?
Більшість британців, багато європейських і глобальні продуктові мережі, власники торгових марок, а також виробники харчової продукції, включають в свою систему поставок тільки постачальників, сертифікованих за BRC. Стандарт BRC з харчової безпеки дозволяє організації:- подати свідоцтво зобов'язань, і, в разі інциденту харчової безпеки, юридичного захисту в рамках концепції належної уваги;
- побудувати і керувати системою менеджменту, яка допомагає відповідати вимогам якості / харчової безпеки та дотримуватися законодавства, яке застосовується в країнах, де готова продукція споживається;
- забезпечити інструмент для поліпшення харчової безпеки та засоби для ефективного моніторингу та вимірювання рівня харчової безпеки;
- забезпечити скорочення виробничих відходів, зворотних відходів та відкликання продукції.
Як підготуватися до сертифікації?
Компанії, які планують сертифікацію належним чином, будуть мати перевагу і краще підготуються. Важливо, щоб ви і ваша компанія встановили чіткі терміни для впровадження та оцінки.
- встановлення системи менеджменту якості;
- ідентифікація законодавчих вимог;
- ідентифікація та документування певних харчових небезпек і відповідних заходів управління (система HACCP);
- ідентифікація застосовної найкращою виробничої практики / найкращої практики гігієни, включаючи програму по боротьбі з шкідниками, програму технічного обслуговування обладнання та будівель, програму загального порядку і очищення, і все певні стандартом вимоги;
- впровадити будь-які необхідні структурні поліпшення.
Чому партнерство з нами?
Ми - провідний в світі орган по сертифікації. Ми допомагаємо компаніям гарантувати роботу своїх організацій, продуктів, співробітників, засобів і систем поставок за допомогою сертифікації, верифікації, оцінки та навчальних послуг. В межах індустрії харчових продуктів і напоїв ми допомагаємо клієнтам у всьому світі досягти передового досвіду в харчовій безпечність та якість, управлінні ланцюгами постачання й стійкості продукту. Співпрацюючи з нашими клієнтами, ми допомагаємо будуємо результативний бізнес і створюємо довіру акціонерів. DNV GL працює більше ніж в 100 країнах. Наші 16,000 професіоналів надають допомогу нашим клієнтам, щоб зробити світ більш безпечним, більш розвиненим і більш екологічним.