Ботулізм - важке захворювання, від якого немає вакцини і не виробляється імунітет. Щоб його уникнути, потрібно знати симптоми і причини недуги і вчасно вживати заходів
Ботулізм відноситься до інфекційних токсичним захворювань, які вражають нервову систему і ведуть до загибелі. Щоб уникнути цього підступного недуги, потрібно добре знати причини його появи та симптоми, з яких він починається. Своєчасне лікування дає високі шанси вижити, тому будьте уважні і обережні!
Що викликає ботулізм
Мікроб Clostridium botullini, в честь якого була названа хвороба, мешкає в кишечнику тварин, риб і інших організмів, потрапляючи з нього з калом в грунт або воду. У цих середовищах він може жити кілька років, після чого знову потрапляє в травну систему, в тому числі, і людини. Для його комфортного існування і розмноження необхідна безповітряному середу. Коли він її виявляє, то починає з величезною швидкістю виробляти ботулотоксин. Ця речовина - сильна отрута, сила якого в 400 разів перевищує дію отрути кобри. Він викликає параліч м'язів всього тіла. Не ухвалення своєчасних заходів призводить до загибелі організму.
Як найчастіше заражаються ботулізмом
В Україні спалахи ботулізму цього літа тісно пов'язані з вживанням в їжу в'яленої, копченої риби. Однак це не тільки «літня» хвороба. У будь-який час року вона підстерігає любителів консервації. Наприклад, в Італії кілька років тому ботулізм був виявлений у великій партії консервованих оливок. Причому не важливо, промисловим або домашнім способом була приготовлена їжа, важливо те, що продукти не пройшли відповідну гігієнічну і / або термічну обробку, після чого були поміщені в анаеробну (безповітряну) середу. Що й дало можливість мікроби почати продукувати отруту. Набагато рідше ботулізмом заражаються через рани, в які потрапила інфекція, а так само при грудному вигодовуванні, якщо мати з'їла продукт з токсином.
Що робити, щоб уникнути зараження ботулізмом
Щоб уникнути зараження ботулізмом, потрібно запам'ятати три важливих пункти:
- від ботулізму немає вакцини;
- заражені продукти нічим не відрізняються від нормальних;
- імунітету після перенесеного ботулізму немає.
Так що, єдиний спосіб уникнути хвороби - не бути занадто самовпевненим і вживати в їжу тільки перевірені продукти, в тому числі, консервацію. Якщо ти віддаєш перевагу робити заготовки на зиму сама, то прогрівання готових консервів при температурі 100 градусів протягом півгодини знищить ймовірність виникнення токсину.
Ти побачила, що кришка на покупної або домашній консерві здулася? Негайно позбудься банки і її вмісту. Чи не ризикуй!
симптоми ботулізму
Хвороба розвивається дуже швидко. Уже в перші 2-24 години хворі відзначають появу таких симптомів.
- запор або пронос
- запаморочення
- нудота блювота
- субфебрильна температура
- біль і здуття живота
Першими від ботулізму зазвичай страждають очні м'язи. Тому, якщо ти відзначаєш несподіване «косоокість», потемніння в очах і будь-яке інше порушення зору, то негайно звертайся до лікаря.
Після перших симптомів ботулізму розвиваються характерні для паралічу:
- слабкість;
- порушення мови і координації;
- сухість в роті;
- утруднення при диханні;
- змінюється голос.
При появі таких симптомів слід негайно викликати швидку невідкладну допомогу. Не можна не звертати уваги на ці симптоми, особливо небезпечно думати, що ти просто отруїлася. Єдиним способом вилікувати людину від ботулізму є своєчасне введення сироватки, яка пригнічує дію токсину і не дає трапиться паралічу дихальної системи. При вчасно організованому лікуванні одужання займає від 3 тижнів, однак людина зможе повернутися до нормального способу життя не раніше, ніж через кілька місяців.