Борані з курчат з баклажанами
300 г м'яса курчати, 400 г баклажанів, 60 г топленого масла, 200 мл мацоні, 10 г цукру, 30 г зелені кінзи, кориця, настій шафрану, перець, сіль.
Оброблене м'ясо курчати нарізати порційними шматками, посипати сумішшю солі і перцю, смажити в топленому маслі (використовувати?) До готовності. Баклажани вимити, очистити і нарізати кружальцями, смажити в олії, що залишилася, посоліть і поперчіть за смаком. Мацоні забарвити настоєм шафрану, додати корицю і цукор, ретельно перемішати. Перед подачею до столу викласти м'ясо курчати на блюдо, зверху покласти обсмажені гуртки баклажанів, полити мацоні і прикрасити вимитими гілочками кінзи.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Борані з овочами Що знадобиться: 1 упаковка лаваша, 3 картоплини, 2 баклажана, 2 помідори, 1 цибулина, 2 стручки солодкого перцю, 3 ст. л. вершкового масла, 1 пучок кінзи або петрушки, сіль за смаком Все дуже просто! Картоплю і цибулю очистити і нарізати кубиками. Баклажани і перець
Суп з курчат Візьміть великих курчат, виріжте їх філеі, а з іншого і з їх потрухів зварити суп, в який покладіть всяку молоду зелень: стручки, каротель (морква), редьку, кольорову капусту, молоду капусту і, якщо помучиться курчат, т. е. будете варити суп довго і на
Котлети з курчат Філе курчат, обробив у вигляді котлет, т. Е. З кісточкою крила, тримайте в вершках, а коли сядуть за стіл, змастіть їх жовтками, обваляйте в борошні і смажте на сковороді, де розпущено вершкове масло і кладіть їх на сковороду , коли масло сильно розігріте, т. е.
Рагу з курчат 800 г ципленка400 г картофеля300 г помідоров300 г цвітної капусти250 г моркові100 г зеленої фасолі100 мл сметани2 ст. ложки топленого масла або курячого жіра1 пучок зелені петрушкічерний мелений перецсольВипотрошенних і добре вимитих курчат розрубати на чотири
Баклажани борани інгредієнти1 кг баклажанів, 500 г гарбуза, 500 г стручкової квасолі, 10 яєць, 50 г вершкового масла, 200 г пряної зелені (базилік, чабер, петрушка, кінза), перець, сіль.Спосіб пріготовленіяОвощі і зелень вимити. Квасолю відварити до готовності. Баклажани і гарбуз
Холодець з курчат курчачими ніжки очищають, добре миють, кладуть у киплячу воду, варять 2-3 хв. потім зливають воду і промивають ніжки холодною водою. Заливають 1,5 л свіжої холодної води і ставлять варити. Після закипання знімають піну, додають половину очищених овочів, сіль,
СТРАВИ З КУРЧАТ Курчата, фаршировані томатами і сосисками 2 курчати, 200-250 г сосисок, 2-3 томата, 50 г вершкового масла, перець, соль.Тушкі курчат посолити і поперчити, нафарширувати нарізаними навпіл томатами і сосисками, змастити вершковим маслом і гасити в духовій
Торт з курчат Приготувати листкове тісто і фарш-кнелями з телятини, викласти кнелями в чашку, розмішати, додати чверть пляшки збитих вершків, розмішати і поставити в холодному місці. Потім розрубати на 4 частини очищеного курчати, вибрати кісточки, скласти на
Борані з овочів На 100 г баклажанів: 50 г зеленої квасолі, 50 г гарбуза, 1/2 яйця, 80 г мацуна, 25 г топленого масла; сіль, перець, часник по вкусу.Ломтікі смаженої гарбуза і баклажанів змішати з нарізаними і відвареними стручками зеленої квасолі, посипати перцем, перекласти на змащений
Борані «Лорійської» На 150 г баранини: 25 г ріпчастої цибулі, 20 г топленого масла, 200 г р а спеку зелені, 100 г помідорів. Сіль, перець за вкусу.Подготовленную баранину (корейку або грудинку) розрізати на невеликі шматки, покласти в каструлю з розігрітим маслом і обсмажити. Додати
ХОЛОДНА З КУРЧАТ Потрібно: 5 курячих стегенець, 200 г шпику, 2 цибулини, 2 лаврові листки, перець горошком, 1 пляшка червоного вина, сіль і спеціі.Способ приготування. В обливаний глиняний горщик покладіть нарізаний скибочками шпик. Вимитих і випотрошених курчат розріжте
Борані з баклажанами курчата - 2 шт. баклажани - 4 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. масло рослинне - 5 ст. л. кінза - 10 г базилік - 10 г м'ята сушена - 1 ст. л. кориця - до смаку Для соусу: вода холодна - 1 ст. л. вершки -. склянки шафран -. ч.л. сіль за смаком. тушки курчат
Борані з баклажанів 8 баклажанів, 1 курча, 100 г топленого масла, 2 цибулини, 200 мл мацоні, 65 мл води, 2 ст. ложки цукрової пудри, мелена зелень (кориця, кінза, м'ята і базилік), сіль за смаком Мацон вилити в чисту серветку і підвісити так, щоб стекла сироватка
Овочі тушковані - борани 500 г картоплі, 500 г баклажанів, 300 г помідорів, 100 г солодкого перцю, 50 г ріпчастої цибулі, 100 г топленого масла, 15 г зелені петрушки, вода, сіль за смаком У сотейник покласти очищений від шкірки, нарізаний кубиками і злегка обсмажений
Борані з курчат з сухофруктами Інгредіенти500 г м'яса курчати, 70 г топленого масла, 110 г родзинок, 70 г чорносливу, 60 г ріпчастої цибулі, 10 г сметани, 20 г зелені петрушки і кропу, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяПодготовленное м'ясо курчати нарізати порційними шматками ,
Борані з овочів 200 г картоплі, 130 г баклажанів, 100 г помідорів, 30 г солодкого перцю, 20 г ріпчастої цибулі, 30 г топленого масла, зелень.Подготовленние картопля, баклажани, цибулю ріпчасту нарізати кубиками й обсмажити, потім покласти помідори, розрізані на чотири частини,