У 1941ом році в місті не було достатніх за обсягом запасів продовольства і палива. Єдиним шляхом повідомлення з Ленінградом залишалося Ладозьке озеро, що знаходилося в межах досяжності артилерії і авіації супротивника, на озері також діяла об'єднана військово-морське угруповання. Пропускна здатність цієї транспортної артерії не відповідала потребам міста. В результаті в Ленінграді розпочався масовий голод, усугублённий особливо суворою першої блокадній взимку, проблемами з опаленням і транспортом, що призвело до сотень тисяч смертей серед мирних жителів.
пайок блокадників
- Хлібне зерно і борошно на 35 діб
- Крупа і макарони на 30 діб
- М'ясо і м'ясопродукти на 33 діб
- Жири на 45 діб
- Цукор і кондитерські вироби на 60 діб
- Робочим - 250 грамів хліба на добу,
- Службовцям, утриманцям і дітям до 12 років - по 125 грамів,
- Особовому складу воєнізованої охорони, пожежних команд, винищувальних загонів, ремісничих училищ і шкіл ФЗН, який перебував на котловому постачанні - 300 грамів.
Стаціонари і столові посиленого харчування
При вузах відкриваються свої стаціонари, де науковці та інші працівники вищих навчальних закладів протягом 7-14 днів могли відпочити і отримати посилене харчування, яке складалося з 20 г кави, 60 г жирів, 40 г цукру або кондитерських виробів, 100 г м'яса, 200 г крупи , 0.5 яйця, 350 г хліба, 50 г вина на добу, причому продукти видавалися з вирізанням купонів з продовольчих карток.
Було організовано додаткове постачання керівництва міста та області. За збереженими свідченнями, керівництво Ленінграда не відчувало труднощів в харчуванні і опаленні житлових приміщень. Щоденники партійних працівників того часу зберегли такі факти: в їдальні Смольного були доступні будь-які продукти: фрукти, овочі, ікра, булочки, тістечка. Молоко і яйця доставляли з підсобного господарства у Всеволожську районі. У спеціальному будинку відпочинку до послуг відпочиваючих представників номенклатури було висококласне харчування і розваги.
Чізкейк в склі
Бажаємо миру і добра!
Умови використання
матеріалів сайту