Ідеї для бізнесу -> Розважальний і готельний бізнес, туризм, громадське харчування, краса, здоров'я, медицина
Як показує практика, бізнес з доставки піци ведеться одним з двох основних способів.
Перший - ви відкриваєте піцерію, яка обслуговує один район. Ст надалі, із зростанням прибутку, ви зможете створити філію ще в одному районі, відповідно розкрутити його і на цьому заспокоїтися.
Другий шлях більш складний і дорогий: після покриття одного району ви заявляєте, що будете доставляти замовлення по всьому місту, паралельно відкриваючи філії для більшої оперативності. Маючи кілька філій можна сміливо гарантувати, що доставка замовлення в будь-який район займе не більше години.
Конкуренція на сьогоднішній день відносно невелика. Послуга нова, і люди до неї тільки звикають. Досить сказати, що багатьом вистачає словосполучення «доставка піци», гурманів, які знали б тонкощі цієї їжі, мали свої уподобання і, відповідно, вибирали фірму, що спеціалізується на тих чи інших видах піци, - до смішного мало. Так що поле для діяльності залишається відкритим.
Задумуючи бізнес з доставки піци приготуйтеся пройти не одну інстанцію!
Вам доведеться зіткнутися з низкою труднощів організаційного характеру. Перша - знайти підходяще за ціною і розташуванню місце під оренду. Тут все залежить від району (в центрі, природно, ціни будуть практично захмарними, в спальних - трохи дешевше).
Не змушуйте голодного клієнта чекати!
Якщо ви приносите піцу, наприклад, з 10 ранку до 11 вечора, то замовлення, що надійшло о 23:00 ви зобов'язані прийняти! Існує і ще одне тимчасове поле для діяльності - нічний, але багато від нього відмовляються. Причина проста - безпека співробітників. Однак справа це досить вигідне, так як потенціал нічного ринку дуже великий. Можна зробити якусь націнку за доставку після 23 годин і просто віддавати ці гроші водієві, щоб зацікавити його матеріально.
Зарубайте собі на носі, якщо людина залишився незадоволеним піцою або термінами її доставки, він не звернеться до вас ще раз. Час замовлення не повинно перевищувати якоїсь фіксованої цифри, наприклад, однієї години. Голодна людина чекати не любить.
Використовуйте всі можливості для швидкої доставки піци
Що краще: кур'єрська доставка або на машинах - залежить тільки від району. У центр міста доставляти замовлення на машинах нерентабельно. При большойй завантаженості доріг і складнощі з парковкою водій навряд чи привезе піцу до призначеного часу. Тому в центрі доцільніше використовувати кур'єрів; добираючись на метро, вони легко розрахують час. У спальні ж райони, навпаки, швидше можна доїхати на автомобілі, тим більше якщо метро поблизу немає. З машинами, правда, можуть виникнути складності. Важливо, які вони у вас: свої або орендовані. З орендованими, здавалося б, простіше: не треба їх містити, знаходити місце для стоянки і так далі. Однак необхідно враховувати і таку тонкість, що до машин, що приносять продукти харчування, пред'являються підвищені вимоги, наприклад, вони повинні бути забезпечені санітарним паспортом. Не забудьте про ще один спосіб доставки - моторолери. Однак його можна умовно назвати «літнім», тому що взимку по нашим дорогам на цьому виді транспорту до клієнта добиратися буде дуже проблематично.
Запропонуйте клієнту додаткові послуги
Крім самої піци, запропонуйте додаткові послуги: включіть в меню доставку салатів, напоїв, словом, зробіть його якомога більш різноманітним. Таким чином, людина отримує повноцінний обід або вечерю і це, безумовно, розширить коло ваших клієнтів.
Забезпечте меню повною інформацією про пропоновані продукти. Бажано, щоб в листівках або на вашому сайті були вказані назва салату або піци, інгредієнти, з яких вони виготовлені, вага продукту і, природно, його ціна. Це істотно полегшить вибір і замовлення тієї чи іншої страви.
Не забудьте про найприємніше для будь-якого клієнта - системі знижок. Це може бути разова або накопичувальна знижка, рублева або процентна, вже як ви самі захочете. Швидше за все, рублева знижка буде зручніше, тому що замовлення піци - зазвичай дію спонтанне. Навряд чи ви будете планувати за тиждень замовлення їжі додому і вираховувати, скільки відсотків складе ваша знижка від загальної суми.
Не забувайте про контроль!
Пам'ятайте, що на всіх етапах виробництва повинен бути контроль якості. Наприклад, тісто для піци готується по 3-4 рази на день, вчорашнє не використовується ніколи. Особливо ретельно підійдіть до вибору постачальників, щоб ваша піца складалася з високоякісних інгредієнтів.
Що стосується кухарів, тут знову-таки існують два шляхи: або запрошувати вже готових фахівців, або навчати персонал самим. Плинність кадрів в цьому бізнесі, на жаль, досить висока. Зацікавте персонал пристойним рівнем зарплати і безкоштовними обідами (було б дивно наймати людей на роботу в піцерію і при цьому не годувати).
Прорахуйте все на початковому етапі
На сьогодні існує кілька компаній, в тому числі і мережевих, що займаються доставкою піци. Тому варто мати свої яскраві, що запам'ятовуються назву і логотип, щоб клієнт міг без праці відрізнити вас від інших і звернутися ще й ще раз. Можна дати волю фантазії і придумати все самим, але краще закликати на допомогу професіоналів.
Головне, після того, як назва і логотип обрані, все це запатентувати. Питання це досить непростий, тому раджу підходити до нього дуже і дуже серйозно, консультуватися всюди, де тільки можна, і не соромитися питати, що конкретно ви захищаєте патентом. Наприклад, у нас запатентовані і російське, і англійське назви, сам логотип і все це разом, щоб не виникало непорозумінь і непотрібних асоціацій. Логотип повинен використовуватися якомога активніше - на вашому сайті, на коробках для піци, на листівках, на машинах. Одним словом, коли клієнт побачить ваш логотип - асоціації повинні виникати цілком конкретні: доставка піци.
Листівки та Інтернет найкраще просувають бізнес
Поділіться цією сторінкою з друзями! Дякуємо!
Популярне
Кращий бізнес план - той, який ви складете самостійно. Великим помічником вам будуть спеціальні програми для складання бізнес-плану.
Читати статтю повністю.
Хочете відкрити авіакаси прямо у себе вдома або в офісі? Для продажу авіаквитків знадобиться тільки доступ в інтернет. Прибутковий і актуальний бізнес без вкладень!
Читати статтю повністю.
Щоб виготовити сучасні меблі будь-якої конфігурації. будь то кухня, шафа-купе або стінка, не потрібно ніяких верстатів - тільки комп'ютер, дриль і невелика кількість ручного інструменту.
Читати статтю повністю.
Сьогодні «Товари за передплатою» стають дуже популярним трендом. Як з нуля створити мільйонний бізнес продаючи товари і послуги за передплатою.
Читати статтю повністю.
Як отримати субсидію на відкриття бізнесу від біржі праці?
Щоб відкрити ІП за рахунок держави, вам буде потрібно.
Читати статтю повністю.