Бізнес на кавових автоматах відноситься до вендінговий і є найбільш прибутковим в даній сфері. Він передбачає заробіток на продажу кави і чаю. Для відкриття бізнесу досить придбати спеціальну машину, інгредієнти для неї і знайти місце для установки апарату. За словами фахівців, рентабельність бізнесу при правильній організації досягає 140-150%.
Реєстрація та документи
Для відкриття бізнесу досить відкрити ВП. Додаткових дозволів для установки автоматів не потрібно.
Також вам можуть знадобитися:
- Договір про оренду площі.
- Сертифікати якості від виробників кави і витратних матеріалів.
- Дозвіл від СЕС, якщо ви встановлюєте автомат в лікарняному або освітньому закладі.
вибір обладнання
Дохід вам буде приносити виключно кофеавтомат. Багато в чому від того, наскільки правильно він обраний, залежить ваш прибуток. Якщо він буде часто ламатися або ж розрахований на невелику кількість порцій, то ви будете втрачати свої гроші, а також клієнтів.
Для початку бажано придбати один новий хороший кофеавтомат, дещо пізніше, коли ви навчити обслуговувати його самі і усувати дрібні поломки, можна придбати ще кілька підтриманих.
Перед покупкою апарату бажано ознайомитися з інструкцією по його обслуговуванню, уточнити всі питання, що цікавлять вас моменти у продавця.
При покупці машини зверніть увагу на наступні моменти:
- Чи є поблизу сервісний центр, який обслуговує автомати даного виробника.
- Чи підходить комплектація машини для установки на вулиці або тільки для приміщення, що охороняється.
- Умови та термін гарантії. Бажано, щоб гарантійний термін був не менше 3 років. Також уточніть вартість обслуговування апарату після закінчення гарантійного терміну.
- Максимальне завантаження автомата - на яку кількість порцій він розрахований. Бажано, щоб від заправки до заправки автомат міг видавати від 300 порцій. В такому випадку, вам досить буде перевіряти його раз в два - три дні.
вибір місця
Починати бізнес варто з вибору підходящого місця для установки апарату. Це повинно бути не просто будівля, в якому знаходиться більше кількість народу, а місце, де людям доводиться проводити досить багато часу. Крім того, бажано, щоб поблизу не знаходилося їдалень і буфетів, інших кофеавтоматов.
Як показує практика, найбільш вдалі варіанти це:
- торгові та розважальні центри;
- університети, коледжі, школи, де завжди багато студентів і учнів;
- косметичні салони, спортивні зали;
- поліклініки і лікарні;
- автосалони;
- аеропорти і вокзали;
- бібліотеки та інформаційні центри;
- ринки і зупинки, метро;
- будинки культури, де проводять гуртки і заняття для дітей.
Зверніть увагу, прибуток залежить від вибору місця. Якщо протягом декількох місяців автомат не приносить прибуток, його потрібно перемістити в іншу точку.
Для установки апарату досить площі в 1 метр квадратний. У деяких випадках може знадобитися трохи більше місця - до 2 квадратних метрів в залежності від розміру автомата. Також близько автомата повинно бути трохи вільного простору, щоб біля нього могли стати кілька людей.
Зверніть увагу, що біля машини бажано встановити кошик для сміття. В іншому випадку людина може відмовитися від покупки тільки через те, що йому нікуди буде викинути використаний стакан.
Інгредієнти для кофеавтомата
До підбору інгредієнтів потрібно підходити ретельно, так як від якості продукції буде залежати кількість покупців. Обумовлено це тим, що в більшості своїй покупці - це постійні відвідувачі будівлі, де знаходиться кофеавтомат.
Зверніть увагу, що продукція повинна підходити до вашої марки апарату, в іншому випадку, смак отриманого напою може істотно відрізнятися.
Для початку бажано використовувати зазначені рекомендації до приготування кави, зазначені в інструкції до автомата. Надалі можна кілька удосконалити рецепти.
Для роботи машини необхідно закупити:
- кава - як розчинний, так і натуральний;
- чай - досить одного-двох сортів;
- цукор;
- вершки - сухі або гранульовані;
- вода питна;
- сухе молоко;
- какао або шоколад;
- посуд для напою - стаканчики і размешівателі.
Зверніть увагу, що вода заливається всередину резервуара в апараті.
При виборі постачальника необхідно закупити партію товару і спробувати напої, приготовані з нього. Не рекомендується брати пробники, так як смак кави, приготованого з пробника, може значно відрізнятися від приготованого з закупівельних інгредієнтів.
Зразкові витрати і доходи
Розглянемо приблизний бізнес-план для установки однієї кавомашини.
- Купівля автомата. Вартість машини залежить від виробника і коливається в рамках від 130 000 до 330 000 рублів.
- Оренда приміщення - 500-1 000 рублів на місяць.
- Оплата електроенергії в місяць - 3 000-5 000 рублів.
- Інгредієнти на місяць - 16 000 рублів.
- Стаканчики - 700 рублів.
- Техобслуговування - 2 000 рублів.
Всього витрат на одну машину 354 700 рублів.
- В середньому собівартість одного напою становить 3 рубля.
- Націнка на напої в даному сегменті бізнесу починається з 250%.
- Середня ціна чека - 11 рублів.
- В середньому при високій прохідності в день можуть купуватися від 70 стаканчиків з напоєм.
- Таким чином, дохід за день складе 770 рублів. В місяць - 23 100 рублів.
Середня окупність машини - від 1 року до 1.5 років.
Як же домогтися більшого доходу при веденні бізнесу?
- Протягом місяця-двох слід оцінити прибутковість бізнесу і придбати ще кілька автоматів для установки в інших точках. Бажано встановити від 5 машин.
- Встановлювати кавомашини в різних місцях. Наприклад, якщо один встановлений в університеті, то другий краще встановити в поліклініці або розважальному центрі. Зверніть увагу, що в літній час попит на каву значно нижче, а в освітніх установах і зовсім прагне до нуля, так як основні покупці - студенти, знаходяться вдома.
- Слідкуйте за зовнішнім виглядом автомата. Періодично чистіть його. До брудної, заляпаний машині мало хто підійде.
- При наявності коштів встановіть поруч снекових автомат. Так ви не тільки підвищите попит на каву, але і зможете заробити додаткові кошти з нової машини.
Гідності й недоліки
- Невелика торгова площа для установки апарату.
- Низька вартість оренди.
- Автомати такого типу рідше ламаються.
- Мародери і вандалізм.
- Високий ризик неправильно обраного місця розташування.
- Висока конкуренція.
Бізнес на кавових апаратах вважається одним з найбільш вигідних. При правильному підході до відкриття бізнесу його рентабельність може скласти до 140-150%, а дохід автомат почне приносити вже через 4-6 місяців після установки.