Кожній мамі належить зробити відповідальний вибір - вирішити, з чого вона почне вводити в раціон малюка питні кисломолочні продукти. «Тема» пропонуємо мамам і малюкам спробувати новий кисломолочний продукт - «Биолакт». Про те, чим «Биолакт» відрізняється від інших кисломолочних питних продуктів, розповіла науковий співробітник відділу дитячого харчування НДІ харчування РАМН, кандидат медичних наук СафроноваА.І.
- Що таке «Биолакт»?
- «Биолакт» - це натуральний питної кисломолочний продукт, у складі якого присутні молоко, закваска і невелика кількість цукру. Розроблено він виробником дитячого харчування «Тема» спільно з інститутом харчування РАМН. Унікальність продукту полягає в особливій заквасці, в яку входять термофільний стрептокок і ацидофільної паличка.
- Чи можна порівняти «Биолакт» з кефіром?
- І те, і інше - це питні кисломолочні продукти, які рекомендується включати в раціон дитини першого року життя. Відрізняються вони закваскою. В основі закваски кефіру - кефірів грибки. А до складу закваски «біолакт» входить термофільний стрептокок і ацидофільної паличка. Ацидофільна паличка, яка складає основу закваски «біолакт», присутній в кишечнику немовляти. Це «дружня» організму лактобактерія, до того ж, вона виключно життєздатною - не руйнується під дією шлункових соків і краще за інших лактобактерій приживається в кишечнику, де робить свою корисну роботу.
У світі було проведено безліч досліджень, які виявили вплив ацидофільноїпалички на організм. Так, відомо, що вона захищає шлунково-кишковий тракт, робить позитивний вплив на імунітет, знижує ризик розвитку інфекцій. Ацидофільна паличка пригнічує розвиток патогенних бактерій, вона стійка до антибіотиків.
Виявлено також, що продукти, до складу яких входить ацидофильная паличка, стимулюють секрецію шлункового соку, покращують травлення і зменшують бродіння, тобто позбавляють від здуття живота і газоутворення.
- Чи відрізняється рівень кислотності «біолакт» від кислотності кефіру?
- Кислотність «біолакт» набагато нижче, ніж у кефіру, що дає продукту дуже м'який та ніжний смак.
- З якого віку і як рекомендується давати малюкові «Биолакт»?
- Питні кисломолочні продукти, в тому числі «Биолакт», рекомендується включати в раціон дитини, починаючи з 8 місяців. Однак введення нового продукту обов'язково потрібно погоджувати з лікарем-педіатром. У кожного малюка свої індивідуальні особливості, це важливо враховувати.
Знайомство дитини з новим продуктом потрібно починати поступово: перші кілька днів давати «Биолакт» маленькими порціями і протягом десяти днів довести кількість до 200 мл на добу. Причому ця норма поширюється на всі кисломолочні продукти.
Експерти рекомендують «Биолакт» для прикорму, а мами довіряють: