Сіль виконує в нашому організмі досить важливу роль. Цей природний мінерал, що складається з іонів хлору і натрію, є головним постачальником натрію. Крім того, цей мінерал дозволяє підтримувати в нормі рідинний баланс і запобігає зневодненню. Коротше кажучи, сіль сприяє забезпеченню правильної і злагодженої роботи всього організму.
Без сольова дієта для схуднення
А ще хлористий натрій (хімічна назва солі) входить до складу крові і не тільки її, сприяючи створенню в організмі ізотонічного стану, що дозволяє нормально працювати всім клітинам, беручи участь при цьому в обмінних і інших найважливіших процесах. Крім того, цей продукт, який можна вільно купити в будь-якому продуктовому магазині навіть в найвіддаленіших сільських глибинках, ми використовуємо як приправу, поліпшує смак і збуджуючу апетит.
Неприємні наслідки надлишку солі в організмі
У старі часи, коли сіль добували вручну і привозили з Криму чумаки, цей продукт був цінним і використовувався, природно, в міру. Тепер же її добувають промисловим способом - і не тільки в Криму. В результаті з'явилося чимало проблем, найпоширеніша з яких - зайві кілограми ваги. Правда, поява неприємних відкладень не варто списувати тільки на цей популярний і досить затребуваний продукт, без якого не обходиться жодна господиня, але все ж надмірне його споживання призводить до повноти неминуче, особливо якщо цьому супроводжують і інші чинники, на зразок браку руху.
Сіль затримує рідину в організмі
Вся справа в здатності продукту затримувати в організмі рідину. Звідси і неприємності, які приходять з протилежного боку - через нестачу солі виникають і розвиваються деякі захворювання кінцівок, активізуються процеси старіння шкіри. Теж хорошого мало. Але при надмірному споживанні продукту проблеми виникають куди серйозніше. Занадто велика кількість рідини в організмі призводить до:
- ожиріння;
- набряків;
- гіпертонії;
- хвороб нирок і серця;
- проблемам з суглобами.
Правда, настільки серйозні наслідки на кшталт серцевих або ниркових хвороб зустрічаються не особливо часто, але вони цілком можливі. А ось неприємні відкладення на животі, боках і всіх інших частинах тіла при надмірному споживанні солі з'являються гарантовано.
Так що ж робити?
Без солі дієта: альтернативи немає
Вся «сіль» дієти без солі (прошу вибачення за мимовільний каламбур) видно вже в її назві. Це означає, що на якийсь час потрібно просто скоротити до мінімуму споживання продукту або відмовитися від нього зовсім. Однак зробити це часом буває дуже складно, оскільки:
- сіль є одним з найпоширеніших продуктів в світі;
- організм настільки звик до солі, що обійтися без неї вже не може;
- несолона їжа здається прісною, позбавленою смаку і неапетитною.
Без солі дієта передбачає відмову від вживання солі - під час готування або безпосередньо за столом. У цьому, строго кажучи, і полягає суть описуваної дієти.
Але як же бути з тим необхідною кількістю білої речовини, яка все ж має якимось чином надходити в організм?
Без солі дієта передбачає відмову від вживання солі
Все просто. Трохи солі обов'язково міститься в споживаних щодня продуктах. Сіль в потрібних кількостях міститься всюди, а тому потреби в підсолювання страв з точки зору введення в організм потрібної кількості солі немає. Тільки для підвищення смакових якостей продуктів, а це вже, як то кажуть, справа смаку і звички. До того ж можна завжди «обдурити» свій організм, якщо замість солі додавати в їжу, скажімо, прянощі, цибуля або часник - ці добавки теж поліпшують смак.
ВАЖЛИВЕ ЗАУВАЖЕННЯ: сама по собі без солі дієта розрахована не на власне схуднення, а тільки на нормалізацію і стабілізацію стану організму людини, що вже саме по собі набагато важливіше, ніж простий скидання ваги. Втім, схуднення - це своєрідний і дуже приємний бонус, причому обов'язковий, при послідовному дотриманні цієї дієти. Так би мовити, очікуваний і планований побічний ефект, заради якого все і затівається.
Що можна їсти, дотримуючись дієти
- всю молочнокислу продукцію;
- продукти, що містять калій - це навіть вітається.
Найцікавіше в цьому складі - всі перераховані продукти можна вживати без обмеження за кількістю, а тому навіть любительки щільних обідів можуть взяти солі дієту на озброєння без супутнього звичайним дієт почуття дискомфорту.
ЦЕ ВАЖЛИВО! І все ж деякі продукти при дієті без солі для схуднення варто з раціону виключити. Вірніше, обмежити їх споживання.
- різноманітні крупи - за винятком варіанта, побудованого на каші;
- борошняні вироби;
- банани;
- варення, повидло, джем, цукор;
- кисле і гостре;
- копченості та соління;
- кавуни і виноград;
- спиртні напої.
Втім, це не така вже й велика жертва, та й повністю відмовлятися від них немає необхідності.
Без солі дієта для схуднення: деякі загальні особливості
Якщо ви вирішили дотримуватися дієти без солі, варто мати на увазі деякі рекомендації і особливості:
- зовсім відмовлятися від вживання солі немає необхідності - краще готувати без солі, а трохи додати її можна вже прямо в тарілку для поліпшення смаку (якщо вже зовсім важко);
- готувати найкраще на пару;
- солі додавати всього кілька крупинок;
- смажене рішуче виключити;
- сдабривать маслом їжу тільки за столом (за смаком).
Не відмовляйтеся зовсім від солі
Без солі дієта: зразкове меню на два тижні
Варіантів цієї дієти є багато. Це через те, що особливих обмежень по складу і кількості продуктів тут, як ми вже переконалися, немає. Наводимо один з варіантів дієти, розрахований на 15 днів. Схоже, він сподобається більшості наших Новомосковсктельніц. Дієта розбивається на п'ять періодів по три дні.
Період перший. Кожен день їмо смачну курочку, але без шкіри і жиру. Бажано грудку. Кількість з'їденого - не більше півкілограма в день.
Період другий. Із задоволенням їмо нежирну відварну (або на пару) рибу. 500 грамів риби в день буде досить навіть любителькам добре поїсти.
Період третій. 250 грамів молочних каш за день. Ніби й небагато, але цілком достатньо - спробуйте з'їсти 250 грамів несолоної каші!
Період четвертий. Два кілограми свіжих овочів. Кожен день.
Останні три дні - найсмачніші. Їжте фрукти (крім бананів). Фруктів теж можна брати два кілограми на день.
При дотриманні цього меню втрачається від семи до десяти кілограмів ваги. При цьому людина залишається бадьорим, веселим і енергійним.