ГМО, ГМД, підсилювачі смаку та аромату, барвники і консерванти, соя ... «А де ж натуральні продукти?» Якщо їх зовсім в природі вже не існує, як хоча б вибрати продукти без шкоди для здоров'я?
Де взяти корисні натуральні продукти? Цікаве питання! Відповідь на нього очевидна: вирощувати і виробляти самим! А якщо немає такої можливості навчиться розбиратися в продуктах, які лежать на полицях магазинів.
Які продукти безпечні? Зрозуміло, ті, які не містять небезпечні для організму речовини:
- Генно-модифіковані ГМД
- синтетичні токсичні
Вже не один рік ведуться бурхливі дебати про користь і шкоду трансгенних продуктів і харчових добавок.
Що таке ГМО? Це організм яких штучно змінено, за допомогою методів генної інженерії, генотипом. Простіше кажучи, це спосіб удосконалення продуктів харчування за допомогою генетичної інженерії.
Стосується це і до продуктів рослинного походження, і до продуктів тваринного походження.
Продукти, одержувані з генно-модифікованих рослин прийнято називати ГМД.
«За допомогою трансгенних продуктів можна нагодувати весь світ!» - кричать американці.
Так, чужорідні гени підвищують врожайність, але ще і розвивають стійкість до гербіцидів і пестицидів, збільшують опірність до шкідників.
Що кажуть учені про ГМО? Думки їх неоднозначні: є прихильники противники методів генної інженерії, є противники і є прихильники «розумної обережності». Прихильники і противники трансгенних продуктів свої доводи підкріплюють науковими роботами і науковими дослідженнями.
Поки вчені сперечаються і доводять один одному, розглянемо небезпечну сторону трансгенних продуктів.
Генно-модифіковані продукти збільшують ризик харчових отруєнь, порушують структуру слизової шлунка, сприяють виникненню небезпечних алергій, розвитку несприйнятливості до антибіотиків, знижують імунітет.
До того ж, за словами вчених, ГМО канцерогенні, схильні викликати онкологію і генні мутації, призводять до безпліддя.
Де зустрічаються генно-модифіковані культури? Завозяться із зарубіжжя!
Це картопля, кукурудза, соя. На стіл росіян вони потрапляють як в чистому вигляді, так і у вигляді добавок в інших продуктах.
Які продукти харчування можуть містити ГМО?
Список їх великий! Перш за все це:
Сумно, але практично всі продукти можуть містити ГМО!
Як уникнути покупки продукту, що містить ГМО? Чи можна самостійно відрізнити?
На соєвій основі може бути:
- соєва олія
- соєве борошно
- сир тофу
- Гідролізований рослинний білок
- Лецитин (Е322)
На кукурудзяної основі:
- Кукурудзяна мука
- кукурудзяна олія
- полента
- Кукурудзяний крохмаль
- модифікований крохмаль
Багато хто заперечать, сказавши, що соя і кукурудза корисні. Це так! Але ...
Просто немає способу дізнатися справжні вони чи генетично змінені.
Купуючи хліб і хлібобулочні вироби ...
Хліб, булочки пиріжки ... поза сумнівом краще домашні, але не у всіх є час займатися випічкою. Тому варто уникати добавок для поліпшення смаку і просочення тесту.
М'ясо тварин і молочні продукти
Купуючи молоко або м'ясо. покупець не може знати, чим годували тварину, та й продавець навряд чи в курсі цього. Тварин могли годувати і генетично зміненою соєю, і кукурудзою.
Домашніх тварин навряд чи хтось буде годувати цим.
некорисний шоколад
Як не сумно, але і шоколад може містити соєвий лецитин, рослинний жир і сироватку.
Овочі, фрукти і сухофрукти
Блискучі, рівненькі, ідеальної форми, як на картинці, овочі і фрукти повинні змусити задуматися: «Не пустощі це генетиків?» Матінка природа не створює з ідеальним зовнішнім виглядом ні овочі, ні фрукти. З гнилим бочком, та з червоточиною 100% натуральний продукт! Жодна жива істота, крім людини, не їсть плоди генної інженерії.
До сухофруктам теж варто придивитися! Красиві блискучі родзинки, чорнослив, фініки ... можуть бути покриті маслом, виготовленим з генно-модифікованої сої.
Полиці супермаркетів рясніють ошатними рядами упаковок нібито фермерських продуктів, насправді ніякого відношення до рук хліборобів вони не мають ніякого відношення. Всі ці продукти діти харчової промисловості, задача якої поліпшити зовнішній вигляд, смак і продовжити термін зберігання.
Вибираючи продукти варто орієнтуватися на значок «Не містить ГМО!» І, по можливості намагатися віддавати перевагу натуральним органічним продуктам.
Подивіться ще по темі:
- «Літні» плями, як їх видалити?
Від плям ніхто не застрахований, а влітку тим більше. Сліди ...
«Якщо хочеш бути здоровим - стань пенсіонером.
І ...
«Чим удобрити грунт і підгодувати рослини?»
- Варто ...
Шахраї не сплять! Їх мозок наполегливо працює і ...