Ірландський лікер Бейліз був одним з перших марочних лікерів в своєму роді. Напій разюче відрізнявся від усього, що раніше пропонували під виглядом лікеру. Адже компанія R.A.BaileyCo запропонувала в далекому 1974 року щось дійсно нове.
1 Бейлиз - лікер, який завоював визнання
Для початку, лікер Бейліз виготовляли не на основі рому, а на основі віскі. Це й не дивно, адже випускати його почали в Ірландії, а не в одній з жарких екзотичних країн. Віскі потрійної дистиляції відмінно підходив для такого солодкого спиртного напою. Так як офіційна фортеця спиртного не перевищує 17 градусів, то на виробництво якісного дистиляту не йшло так вже й багато коштів. Головним секретом компанії на той момент стали стабілізовані вершки, яких в лікері досить багато.
Якимось дивом вони не згорталися під впливом спиртів, а змішувалися з ними і іншими добавками, утворюючи насичений букет смаків і ароматів.
Кожен, хто пробував лікер Baileys Original, визнає його неповторність. Якщо ж в оригінальному напої чогось не вистачає, це не біда, можна знайти більш підходяще рішення в серії лікарів даної марки. Всього їх близько десяти, напевно, одна з різновидів вам підійде.
пропонуємо Вам ознайомитися
- Бразильська горілка Кашаса
- Як правильно пити лікер Шерідан
- Амарула - лікер з Африки, про який варто дізнатися!
Склад напоїв цієї лінії незвичайний не тільки в силу наявності вершків, а й тому, що передбачає ряд інших добавок. Ірландський вершковий лікер гарантує розумну фортеця і приємний смак. Це може бути напій з присмаком кави, карамелі, шоколаду та навіть фундука. В кожному окремому випадку склад передбачає виключно натуральні добавки екстра-класу. Власне, цим виробник і виправдовує високу вартість спиртного. Ціна і обмежений термін придатності пропозиції не стали на шляху фанатів солодкого.
2 Як зберігати лікер - основні нюанси
Відомо, що спирти служать відмінним консервантом, тому термін придатності будь-якого спиртного досить великий. Проте, багато хто ставить питання: "Скільки можна зберігати вершковий лікер, адже в ньому стільки вершків"? Питання дуже розумний! По-перше, лікери у відкритій пляшці довго не живуть. По-друге, навіть в закритому вигляді вони повинні зберігатися при певній температурі.
На пляшці коштує офіційний термін придатності на два роки. Якщо пляшка закупорена і міститься в температурному діапазоні від +5 до +25 градусів за Цельсієм, то протягом цього терміну напій залишається придатним до вживання. Якщо це правило буде порушено, то можна відкрити пляшку і виявити, що дорогий ірландський Бейлиз наказав довго жити.
В першу чергу придатності продукту шкодить висока температура. Вона впливає на цукор в напої, і той починає утворювати грудки. У мінусовій температурі ж цукор кристалізується і опадає у вигляді осаду. Лікери в принципі - досить примхливе спиртне, як і жінки, які їх люблять. Вираз може і не зовсім точне, однак їх фортеця куди нижче, ніж фортеця бренді, віскі і навіть вина. Специфіка зберігання - це плата за задоволення, і вона відносно Бейлиз виправдана в повній мірі.
3 Вся таємниця напою
Незвичайний ірландський лікер міцно увійшов в наше життя, і буде корисно дізнатися деякі факти про нього!
- До складу Бейлиз входить віскі потрійний перегонки. Така обробка потрібна для того, щоб пом'якшити смак спиртів. Віскі витримується мінімум три роки, інакше б виробник просто не наважився вказати, що було використано віскі, а не бренді.
- Для виробництва вершків під потреби випуску даного спиртного в Ірландії використовуються десятки ферм - це близько 40 тисяч корів. За їх випасом і системою харчування стежать з особливою увагою.
- Бейлиз ні в якому разі не можна пити або змішувати з цитрусовими або іншими кислими основами. Це просто моветон в світі спиртних напоїв.
- З огляду на малий термін придатності і особливий склад напою, напрошується ще один простий рада - відкрили пляшку, значить варто її випити.
- Спиртне під маркою Бейлиз продають в 180 країнах світу. Напій по праву носить звання самого продаваного лікеру в світі.
- Ще один факт, про який потрібно пам'ятати при покупці - це спиртне постійно намагаються підробити. Перевіряйте склад, країну-виробника і не купуйте дороге спиртне в сумнівних місцях.
Здається, що у напою багато недоліків. Судіть самі - термін придатності у відкритому вигляді не великий, є загроза купити підробку, фортеця куди менша від тієї, до якої звикли слов'яни. Незважаючи на все це, лікер популярний і в нашій країні. Напевно, і ви пробували його хоч раз!