Банановий крем смачний і ароматний неймовірно. З ним торти справжнім екзотичним ласощами стають. При цьому просочуються бісквітні коржі з таким кремом дуже швидко. Він торти ніжними і повітряними робить.
1. банановий крем на основі згущеного молока.
- Стиглий банан - 3 шт.;.
- Згущене молоко - 1 банка ;.
- Ванільний цукор - 1 пакетик ;.
- Масло вершкове - 200 г.
Спочатку необхідно взяти масло і залишити його при кімнатній температурі на 1-2 години. За цей час воно встигне розм'якшити. Потім візьміть банани і очистіть від шкірки. Фрукти на тонкі кружальця наріжте. Помістіть масло і банани в блендер, а потім почніть збивати масу протягом 5-7 хвилин.
Відкрийте банку згущеного молока і вилийте до основних інгредієнтів. Додайте туди пакетик ванільного цукру і розмішайте все ложкою. Після чого включіть блендер на середню швидкість і продовжуйте збивати масу до однорідного стану. Коли крем буде готовий, їм можна відразу ж змащувати бісквітні коржі. При цьому середину торта рекомендується наповнювати великою порцією крему, щоб в подальшому десерт не вдався сухим.
2. банановий крем на основі сметани.
Для цього крему потрібні такі продукти:
- Банан - 2 шт.;.
- Цукрова пудра - 2 ст. Ложки ;.
- Ванілін - 1 пакетик ;.
- Сметана - 200 г.
Візьміть сметану і всипте в неї цукрову пудру. Міксером почніть збивати інгредієнти протягом 5 хвилин. Візьміть банани, очистіть їх від шкірки і наріжте на невеликі шматочки. Відправте їх в блендер і зробіть однорідне пюре. Перекладіть його в сметанним масу і продовжуйте збивати ще 10 хвилин. Після чого можна готовим банановим кремом змащувати бісквітні коржі.
3. банановий крем на основі вершків.
Цей крем відмінно підходить для тортів, які не будуть попередньо просочуватися сиропом. Щоб його приготувати необхідно наступне:
- Жирні вершки - 250 г ;.
- Банан - 3 шт.;.
- Цукрова пудра - 100 г ;.
- Лікер бейлиз - 1 ст. Ложка.
Візьміть банани, очистіть їх від шкірки, наріжте на дрібні шматочки, а потім розімніть вилкою, щоб вийшло однорідне пюре. Додайте в нього лікер і ретельно перемішайте масу. Візьміть окремий посуд і вилийте в неї охолоджені вершки. Почніть їх збивати міксером. Через 5 хвилин додайте туди цукрову пудру. Потім продовжуйте збивати вершки, до тих пір, поки вони не стануть густими. Після чого в них додайте бананове пюре, використовуючи ложку, акуратно перемішайте інгредієнти. Коли маса вийде однорідної, можете використовувати її для створення торта.