Це дивовижна рослина знають і люблять у багатьох країнах. Його зав'язі дуже смачні і поживні, з них готують всілякі страви. А в пору цвітіння бамия дуже декоративна і може прикрасити будь-яку клумбу або палісадник.
Називають бамию ще й по-іншому: "окра", "гомбо". Родичі її - мальва декоративна і кормова, китайська троянда, або гібіскус декоративний. У себе на батьківщині, в Африці, ця рослина культивується як багаторічник, у нас же бамию вирощують через розсаду як однорічна рослина.
Бамія, як і баклажани, вимоглива до тепла. Тому обробляють її лише в південних районах. Але любителям під силу вирощувати її і в середній смузі. Так, на зорі XX століття її успішно вирощував в Підмосков'ї Антон Павлович Чехов.
Посів насіння бамии
висадка розсади
Розсаду висаджують в грунт в кінці травня, коли грунт добре прогріється (приблизно через 45-50 днів після посіву). Рослини розміщують в один ряд на відстані 30 см один від одного.
Бамия краще росте на легких, родючих ґрунтах, попередниками можуть бути посадки огірка. Непогано при цьому додатково внести перегній в суміші з мінеральними добривами.
Догляд за баміей
Для росту і плодоношення рослин необхідна температура не нижче 20 ° С. У суху погоду не можна забувати про полив, особливо в період збору плодів. При нестачі вологи плоди бамии швидко грубіють.
Бамия потребує тепла і своєчасному поливі
Під плівковими укриттями волога в грунті зберігається довше, але і вологість повітря там вище. Тому доводиться часто провітрювати, піднімаючи плівку з підвітряного боку. Не можна допускати, щоб температура повітря під плівкою піднімалася вище 30 ° С.
У суху і жарку погоду рослини може атакувати тля, тому з появою перших шкідників її терміново потрібно обробити спеціальними препаратами.
Підгодовують бамию комбінованим мінеральним добривом, наприклад нітрофоски (2 ст.л. на 10 л води). А в період плодоношення - калійної селітрою (в тій же пропорції).
Уже через два місяці після сходів скоростиглі сорти бамии зацвітають, і ще через п'ять днів можна починати збір плодів.
Збір зав'язей бамии
Їстівні 3-5 денні зав'язі плодів, які ще не покрилися жорсткими волосками, як все інше рослина. До речі, знімати урожай потрібно обережно: рослини покриті густим дрібним опушенням і при зіткненні з ними на шкірі може з'явитися свербіж.
Молоду зав'язь зрізають ножем або ножицями. Зібрані плоди бажано використовувати відразу ж. У холодильнику їх можна зберігати не більше 2-3 днів.
Плоди бамии довго не зберігаються
На півдні зав'язі збирають через день, в середній смузі - через кожні 3-5 днів.
Пам'ятайте: не знято вчасно плоди стають неїстівними!
Плодоношення триває до настання заморозків. Доросла рослина витримує морози до -2 ° С, але з настанням холодів ріст плодів різко сповільнюється.
На рослинах, залишених на насіння, перші дві зав'язі пускають на їжу, наступні залишають до повного дозрівання насіння всередині плоду-коробочки. Коли ці коробочки повністю висохнуть, насіння вибирають і вимолочують, очищають від домішок і зберігають у паперових пакетах або матер'яних мішечках в сухому, провітрюваному приміщенні.
Спробуйте виростити бамию на своїй ділянці. Вам напевно сподобаються плоди цієї незвичайної рослини.