За легендою на місці сьогоднішніх руїн в Середні століття стояв замок Реттенберг. Власник замку відправився в Хрестовий похід на Святу землю, з честю витримав суворі випробування, але незабаром потрапив у полон. У його відсутність до його дружині наполегливо сватався один Реттенберг. Через кілька років, коли надії на повернення чоловіка вже не було, вона дала свою згоду на весілля. У розпал бенкету до воріт замку дістався змарнілий, весь в лахмітті, але вільний Реттенберг. Ніким невпізнаний він отримав від новоспеченого подружжя чашу вина, кинув в неї свій перстень і передав колишній дружині. А вже після того, як його все-таки дізналися, він обрушив свій меч на молодих. З тих пір Реттенберг, прозваний Чорним лицарем, жив на самоті. На зміну гніву прийшло каяття. І до сих пір кажуть, що його привид бродить по руїнах замку і благає про прощення.
Для «Чорного лицаря» використовували хміль сортів Perle і Polaris, солод Pilsener і Münchner, а також темний пшеничний і палений. За заявами пивоварів в новинці не менше 45 одиниць гіркоти.
Зовнішній вигляд: пиво глибокого чорного кольору з кремовою, мелкопористой піною легкого коричневого відтінку. Аромат солодкуватий, приємний, впізнається палений солод, гіркий шоколад, підкріплений ягідної і карамельної нотами. Пиво вийшло повнотіле, з м'якою карбонізацією. На смак - виражена терпкість паленого солоду, солодкуваті ноти кави, гіркого шоколаду. Післясмак тривалий, хмельова гіркоту і терпкість добре відчуваються. Балтійський портер відмінно підійде до страв з м'яса і дичини, альгойскім сирів і десертів. Подавати рекомендують в спеціальному келиху для дегустацій або келиху для червоного вина при температурі 8-11 ° C.