Баклажани відносяться до сімейства пасльонових, точно так же, як картопля, овочевий перець і томати, проте посадка баклажанів і вирощування їх у відкритому грунті мають специфічні особливості:
- «Синенькі» потрібно більше тепла, ніж помідорів і перцю: якщо температура нижче +20, запилення баклажанів і ріст плодів просто припиняються;
- заморозків баклажани не переносять, особливо це актуально для молодих сіянців, висаджених навесні у відкритий грунт;
- при нестачі вологи бутони і зав'язі з рослини обпадають, а плоди набувають потворну форму;
- прийшов з півдня баклажана подобається яскравий, але короткий світловий день, не довше 12 годин;
- дуже вимогливі «синенькі» до родючості грунту - хороший урожай вдається отримати на легких, родючих ґрунтах.
Чимале значення має також дотримання сівозміни. вирощування баклажанів у відкритому ґрунті можливо поруч з перцем і томатами, але не після них. Взагалі, після пасльонових (в тому числі після самих себе) баклажани можна висаджувати тільки через три роки. Відповідними попередниками є практично всі інші овочеві культури. Добре себе почувають ці овочі після моркви, огірків, цибулі, ранньої капусти, бобових і баштанних.
Грядку для баклажанів краще передбачити в захищеному від вітру, сонячному місці, чистому від бур'янів. Чудово, якщо на ділянці у вас легкі суглинисті або супіщані грунти, які так подобаються «синенькі». Що робити в інших випадках:
- при більш важких грунтах необхідно під час осіннього перекопування землі внести перегній і торф. Зробити грунт легшою допоможе також додавання тирси, річкового піску або солом'яної різки під осінню перекопування;
- якщо ж грунт піщаний, потрібно додати глинистої землі, торфу і тирси;
- в торф'яний ґрунт вносять дернову землю з перегноєм.
Восени можна вносити свіжий гній для підвищення родючості землі, а ось навесні вже допускається тільки перепрілий гній, інакше всі сили у баклажанів підуть на формування листової маси, і ви залишитеся без плодів.
Як виростити баклажани розсадним способом
У російському кліматі краще вирощувати баклажани через розсаду, сорти, які встигають дозріти в умовах нетривалого літа. Насіння перед посадкою на розсаду слід протравити розчином марганцівки, провести термічну обробку, потримавши в гарячій воді (температура +50) хвилин двадцять, і проростити.
Грунт для розсади баклажанів змішують з родючої дернової землі, перегною і піску в пропорції 5: 3: 1. Додатково в землю вносяться фосфорні, калійні і азотні добрива.
Посіявши насіння в ящики або маленькі горщики з почвосмесью, їм забезпечують температуру +25 градусів до появи сходів, потім на п'ять днів температуру знижують до +16 градусів вдень і +13 градусів вночі. Надалі розсада баклажанів зростає при температурі від +18 до похмуру погоду до +28 в сонячну погоду. Перед висадкою на грядку сіянці гартують протягом двох тижнів, дозволяючи їм поступово звикнути до вуличних умов.
Розсаду баклажанів обов'язково потрібно систематично поливати, щоб грунт не встигала пересихати. При появі перших двох справжніх листків вносять підгодівлю у вигляді розчину суперфосфату з калійної сіллю і сечовиною. Другий раз підгодовують через два тижні.
Коли рослини сформують хорошу кореневу систему і досягнуть 10 см при п'яти-семи листках, їх можна висаджувати на грядку. Звичайно, за умови, що заморозки минули, і встановилася тепла погода.
Вирощування у відкритому грунті
Готову розсаду за добу до висадки необхідно рясно полити і повторити полив безпосередньо перед виїмкою сіянців з ящика або горщиків.
Процес висадки баклажанів в грунт виглядає точно так само, як висадка перцю: за певною схемою в грядці викопуються лунки (або борозни), куди заливається велика кількість води, і в вийшла «бруд» висаджуються сіянці баклажанів. Навколо рослин ущільнюється земля, зверху насипається шар мульчі з сухої землі або торфу. Схему посадки слід вибирати, спираючись на те, як ростуть баклажани певних сортів - для компактних рослин між сіянцями буде досить залишити 40 см, а для високих сортів знадобиться не менше 50 см.
При безрассадном способі вирощування баклажанів пророщені і трохи підсушені насіння відразу висаджують в грунт, коли верхній його шар прогріється до +15 градусів. Через повільне зростання в початковий період разом з насінням баклажанів висівають редис, щоб не втратити рядки баклажанів на грядці.
Перші два тижні баклажани будуть рости дуже повільно. Допомогти їм ви можете неглибоким розпушуванням грядки, щоб до коріння надходило більше повітря. З поливом в цей час рекомендується почекати, краще обприскати рослини водою з додаванням сечовини.
Як доглядати за баклажанами на грядках:
- протягом літа регулярно рихлите землю, не дозволяючи їй ущільнюватися, особливо після дощів;
- грунт повинен бути завжди трохи зволоженою, поливи здійснюйте водою, підігрітою на сонці;
- за весь сезон баклажанів досить трьох підгодівлі мінеральними добривами і гноївкою, або пташиним послідом (перша підгодівля - через 10 днів після висадки баклажанів, друга - днів через двадцять, третя - на початку плодоношення);
- своєчасно видаляйте бур'яни і дивіться, щоб на баклажанах не з'являлося шкідників або хвороб;
- підгортання баклажанів стимулює розвиток додаткових коренів, від чого урожай плодів підвищиться.
