Що тільки не навчися чинити, в гонитві за особистої прибутком, продавці і виробники м'яса - прискорювати вирощування тварин, додавати різні речовини, у загальному робити багато м'яса практично з нічого!
На що здатні продавці, щоб продати нам неліквідною товар? Які методи використовуються для вирощування м'яса в сучасних умовах? І що потрібно знати, щоб при купівлі м'яса не помилитися і не бути обдуреним?
Для того, щоб ви змогли знайти на прилавках справжню яловичину, свинину або баранину, дотримуйтесь наступних правил:
- Якщо при натисканні на м'ясо, на ньому залишається вм'ятина, слід припустити, що це м'ясо несвіже.
- Якщо м'ясо вологе, то його тільки що розморозили.
- Якщо ви бачите, що м'ясо роздуте, то його "нашпріцевалі".
- Для того, щоб правильно розморозити м'ясо, вам потрібно дістати його з морозилки і на кілька годин перекласти в холодильник. Тільки після такої розморожуванні ви можете сміливо класти м'ясо на сковорідку.
- Розпізнати м'ясо, яке заморозили повторно, можна простим способом - спостерігайте за ним в процесі розморожування, в разі якщо з м'яса виділяється вода з кров'ю, а саме м'ясо має темний бурий колір, справедливо припустити, що його заморожували кілька разів.
- При використанні під час вирощування гормональних засобів, м'ясо виходить пухке і має яскраво-червоний колір.
- Ще один спосіб дізнатися гормональне м'ясо - підпалити шматочок відрізаного м'яса і якщо ви відчуєте неприємний запах, що нагадує гуму, то утримайтеся від покупки цього м'яса.
- Хороше м'ясо ви можете визначити з вирізки - вона повинна бути однорідною і не містити жив.
- У разі якщо ви купуєте м'ясо на ринку, то ви маєте повне право вимагати від продавця ветеринарне посвідчення на м'ясо, яке обов'язково має бути датована. Дата повинна бути або сьогоднішня або вчорашня, так само на самій туше стоятимуть друку. В іншому випадку м'ясо у цього продавця краще не купувати!
У програмі ведеться розмова як правильно вибрати яловичину, про те, що потрібно знати, щоб не купити свинину вирощену на гормонах, а так само як вибрати свіжу баранину. Ви дізнаєтеся багато інших корисних аспектів при виборі м'яса і м'ясних продуктів.
Використано матеріали ресурсу: sreda-tv. ru