Автоматизація магазину продуктів
Існує кілька причин автоматизувати продуктовий магазин. Ось деякі з них:
- На цьому ринку досить висока конкуренція. Отже - низька націнка на більшість продукції. Щоб вижити, підприємцям доводиться рахувати кожну копійку.
- На переважну частину продукції існують досить короткі терміни придатності. А так же, безліч «любителів» регулярно їх перевіряти в магазинах. Грамотно впроваджена програма допоможе персоналу з контролем термінів придатності, навіть в магазинах самообслуговування.
- Постійні маркетингові акції і «жовті цінники». Більшість постачальників продуктів харчування на них не скупиться. А раз так - то варто використовувати ці інструменти для збільшення продажів.
- Продажу алкогольної продукції. Останнім часом, держава зовсім зарегулювало цей ринок. Всі сили кинуті на боротьбу з контрафактним алкоголем. Починалося все з декларації в ФС РАР, а тепер у всіх роздрібних точках повинна бути встановлена система ЕГАИС. Без програми тут вже ніяк не обійтися.
- Формат самообслуговування. За продуктами ми ходимо щодня. Ну, по крайней мере, частіше, ніж в інші магазини. Отже - у продуктових магазинів найбільша кількість відвідувачів. Супермаркети і інші формати самообслуговування, здатні обслужити набагато більшу кількість покупців, ніж прилавкові магазини, при рівних витратах на персонал. Плюс, середній чек, як правило, вище в магазинах самообслуговування, так як покупець може неспішно вибирати і наповнювати свій кошик.
Далі в цій главі я покажу, на що слід звернути увагу в програмі Меркурій-ERP, при впровадженні її в продовольчому сегменті.
Контроль термінів придатності
Коли ви ставите товар на прихід, у вас є можливість ввести дату вироблення і термін зберігання для кожної товарної позиції.
Термін зберігання можна задати в довіднику асортименту для кожної товарної позиції. Якщо у товару зазначено термін зберігання, то Меркурій-ERP буде автоматично підставляти потрібну дату при оприбуткуванні товару.
У вас так само є можливість виставити кількість днів, за яке Меркурій почне попереджати вас про закінчення терміну придатності продукції. Це можна зробити індивідуально для кожного товару, а так само груповими настройками (наприклад, товар тривалого зберігання попереджаємо за місяць, який швидко псується - за 3 дні).
Так само можна встановити розширений фільтр в поточному стані складу, і вивести всі позиції, термін зберігання яких підійде до певної дати.
Після цього, відфільтровані позиції можна роздрукувати, і відправити продавця збройного списком на перевірку термінів придатності.
У магазинах самообслуговування у нас може виявитися кілька партій однакового товару з різними датами приходу, і, відповідно, різними термінами зберігання. Якщо на залишках буде значитися партія товару з вичерпаним терміном придатності, то при пробитті цього товару на касі, касир отримає попередження «Перевірте термін придатності».
Акції, дисконтні карти, жовті цінники.
Найпростішим механізмом проведення акцій в Меркурій-ERP є «Жовті цінники». По суті, це просто мітка на товар, що сигналізує про те, що ціна в даний час знижена.
Усі позиції, з встановленим маркером «Акція», підсвічуються в інтерфейсі програми жовтим кольором. На них окремо друкуються цінники.
Так само, Меркурій дозволяє налаштувати інші види акцій таким чином, щоб вони не застосовувалися на товари з жовтими цінниками.
Більше можливостей дає інструмент «Спеціальні знижки». Журнал спеціальних знижок можна знайти в меню Роздріб. За допомогою цього інструменту можна давати знижку в залежності від дня тижня, часу продажу, або від кількості проданого товару в чеку.
Меркурій-ERP так само підтримує роботу з дисконтними картами, в тому числі накопичувальними. Дисконтні картки знаходяться так само в меню «Роздріб».
Є можливість видавати знижку на весь чек, а так само на окремі позиції в чеку. Так само передбачено накопичення і оплата бонусними балами.
Продаж алкоголю на касі. ЕГАИС.
Автоматизація мережі продуктових магазинів.
При автоматизації мережі магазинів треба мати на увазі кілька ключових моментів.
По-перше, всі магазини повинні працювати з єдиною базою даних. Це потрібно для того, щоб централізовано контролювати їх діяльність, ціноутворення.
По-друге, магазин не повинен зупинятися при проблемах зі зв'язком. Каси повинні працювати завжди, інакше ви втрачаєте виручку. До речі, в цьому основна проблема різних хмарних рішень для автоматизації торгівлі. Не у всіх торгових об'єктах є можливість підключення швидкого інтернету. Та й резервні канали містити дорого.
По-третє, існує величезна безліч торгового обладнання, значно спрощує бізнес-процеси супер- і гіпермаркетів. Серед них: Термінали збору даних (для парафій, ревізій, контролю цінників і т.д.), торгові ваги з печаткою (у тому числі і ваги самообслуговування, з сенсорним дисплеєм), фіскальні реєстратори, сканери штрих-кодів, прайс-чекер, банківські термінали.
Перші два моменти в Меркурії вирішені поділом програми на дві частини. В одній (Меркурій-ERP) ведуться складські операції, друкуються цінники, замовляється товар і т.д. Ця програма буде працювати тільки при наявності інтернету (цілком підійде 4G модем). Інша програма (Меркурій-POS) встановлюється на касові термінали. Для роботи їй не потрібен інтернет. Вона просто раз на добу (або на вимогу) синхронізується з сервером, отримує нові ціни і відправляє на сервер продажу.
Так само Меркурій підтримує роботу з самим різним торгівельним і технологічним устаткуванням, список якого постійно доповнюється.