Якщо ви ще гадаєте, яке перше блюдо найкраще подати на обідній стіл, зверніть увагу на апетитний курячий суп зі спагеті. Цей рецепт пречудовим чином урізноманітнює звичні меню з супів з крупами, а також м'ясних і пісних борщів. Такий суп легкий, ароматний і дуже смачний, тому сподобається неодмінно всім домочадцям!
Для того щоб приготувати курячий суп зі спагеті, знадобляться прості і доступні продукти і зовсім небагато часу.
Інгредієнти для курячого супу зі спагеті
- куряча грудка - близько 300 г;
- морква дрібна - 1 шт .;
- томат - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- спагетті;
- стебловий селера;
- петрушка;
- білий або чорний перець горошком;
- сіль, лавровий лист.
Загальний час приготування: 1 ч.20 хв.
Процес приготування курячого супу зі спагеті
1. Для початку в каструльку наливаємо 2 л води, ложем туди помиту курячу грудку і ставимо на вогонь. Пінку треба постійно знімати, щоб бульйон вийшов прозорий. Після того як наш бульйон закипить, його потрібно варити приблизно 25 хвилин на невеликому вогні.
2. У той час як буде варитися бульйон, слід почистити моркву і цибулю. Цибулю ріжемо кубиками - невеликими. Морква подрібнюємо на тертці з великими розподілами.
3. Додаємо натерту моркву і порізану цибулю в бульйон. Солимо. Варимо ще, приблизно, 10 хвилин. Деякі волію прожарити овочі на сковороді, додавши їм золотистого кольору. (Солити бульйон спочатку не слід, так як м'ясо від солі стискається і не вийде достатньої м'якості властивого для цього рецепта)
4. Тепер додаємо порізаний кубиками невеликий помідор, перець чорний горошком і дрібно подрібнений невеликий стебло селери. (Не слід класти багато селери, інакше, замість ароматного смачного супу, ви отримаєте занадто різкий виділяється аромат селери). Варимо ще близько 20 хвилин.
5. По закінченню часу додаємо в суп спагетті. І варимо близько 15 хвилин.
6. Потім додаємо петрушку, лавровий лист і варимо ще 10 хвилин (лавровий лист повинен піддаватися термічної обробки не більше 15 хвилин, так як в іншому випадку він дасть супу гіркоту, а також не забудьте його добре промити, перед тим як додати в суп) .
Ось і все, суп зі спагеті готовий! Як бачите він виходить досить апетитним і смачним. Так і хочеться відрізати окраєць свіжого хліба, маленький шматочок цибулі і від душі з'їсти його! А в якості альтернативи йому можна приготувати смачний курячий суп з вермішеллю.
Приємного всім апетиту!