Жирова тканина є важливою складовою нашого тіла і виконує кілька важливих функцій:
- Є своєрідним "депо", сховищем енергетичних запасів;
- Захищає внутрішні органи від травм;
- Виконує важливу роль в регуляції температури тіла;
- Жирова тканина накопичує жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) і служить великим депо стероїдних гормонів (особливо естрогенів - жіночих статевих гормонів);
- Синтезує естрогени і гормон, який регулює споживання їжі - лептин.
- Жирова тканина буває білою та бурої. Частка бурої жирової тканини в організмі вкрай невелика, розташовується вона тільки в певних ділянках тіла (наприклад, між лопатками) і, як вважають вчені, бере участь в підтримці температурного балансу організму.
Біла жирова тканина є переважаючим видом жирової тканини у людини. Вона часто має жовтуватий відтінок через високий вміст каротиноїдів, розчин? Нних в жировій краплі адипоцитів.
Основний об'єк? М жирової тканини займають жирові клітини - адипоцити (від латинського adeps - жир і cytos - клітина). Між адипоцитами розташовуються ретикулярні та еластичні волокна, гістіоцити, лаброцитів (огрядні клітини). У деяких місцях пухкої неоформленої сполучної тканини ліпоціти можуть розташовуватися поодинці серед інших клітин і міжклітинної речовини. Жирова тканина широко поширена в організмі і становить в нормі близько 15-20% маси тіла у чоловіків і близько 20-25% - у жінок.
Будова білої жирової тканини: Біла жирова тканина складається з часточок (компактних скупчень адипоцитів), навіщо він потрібен? Нних тонкими прошарками пухкої волокнистої сполучної тканини, що несуть кровоносні судини і нерви. Жирові клітини всередині часточок досить близько прилягають один до одного. У вузьких просторах між ними розташовуються фібробласти, лімфоїдні елементи, тканинні базофіли.
Між жировими клітинами у всіх напрямках орієнтовані тонкі колагенові волокна. Кровоносні капіляри і окремі нервові волокна проникають всередину часточок, розташовуючись в вузьких щілиноподібних просторах між адипоцитами. Хоча адипоцити займають основну частину об'єк? Ма жирової тканини, вони становлять лише 20-60% числа е? клітин. Інша частина припадає на клітини-попередники адипоцитів, макрофаги, клітини судин і лейкоцити крові. Загальна кількість адипоцитів в жировій тканині людини становить 20-30 * 109 клітин; при ожирінні воно може досягати 100 * 109 клітин. Хімічно біла жирова тканина на 60-85% представлена ліпідами, на 5-30% - водою і на 2-3% - білками
Основні процеси, що відбуваються з жировою тканиною - липогенез (утворення жиру) і ліполіз (його розщеплення)
Ліпогенез - (lipogenesis) - процес, при якому глюкоза та інші речовини з містяться в їжі вуглеводів перетворюються в організмі в жирні кислоти
Липолиз - процес розщеплення жирів на складові їх жирні кислоти під дією ліпази.
Ендокринна функція жирової тканини.
Жирова тканина виробляє два види гормонів: статеві стероїдні гормони (переважно естрогени) і гормон, який регулює споживання їжі - лептин.
Вироблення естрогену. Встановлено, що жирова тканина не тільки накопичує жіночі статеві гормони (естроген) але здатна їх синтезувати завдяки високій активності ферменту ароматази. Зокрема, жирова тканина служить головним джерелом естрогенів у чоловіків і жінок похилого віку.
Вироблення лептину. Баланс енергії в організмі в фізіологічних умовах регулюється центрами, розташованими в гіпоталамусі. Гіпоталамус контролює активність гормональної системи регуляції споживання їжі, основним компонентом якої є пептидний гормон лептин, який взаємодіє з гіпоталамічним нейропептидів Y (NPY).
> Прийом їжі не менше 4-5 разів на день, невеликими порціями
> Чи не пропускати сніданок або обід
> Чи не перекушувати постійно: один повний обід краще двох-трьох чаювань з бутербродами
> Стакан води без газу за півгодини до їжі знижує апетит
> Чи не "заїдати" поганий настрій, тривогу і депресію
> Чи не заохочувати і не карати дітей їжею
> Чи не є "за компанію", якщо немає апетиту
> Не боятися залишити на тарілці Недоїдене