Предки американського курцхаара були завезені в Америку першими переселенцями з Європи, їх утримували на судах, щоб боротися з гризунами, для цієї ж і цілі вони були взяті з собою до Америки, щоб боролися з гризунами на фермах, ранчо, будинках. Курцхаарів довго не хотіли визнавати, як породу, і тільки в 1900 році офіційним родоначальником американських курцхааров став кіт по кличці Бастер Браун.
Кішки витривалі, сильні, чудові мисливці і відрізняються відмінним здоров'ям, всі ці якості вони придбали завдяки своїм скитаниям.
У Американського курцхаара атлетичне і мускулисте тіло, гнучке. Важать кішки 508 кілограм, середньої або великої величини, зрілий вигляд набувають до трьох-чотирьох років. Вони потужні, але при цьому дуже спритні і рухливі мисливці. У них сильні кінцівки і міцні лапи. Голова велика, масивна морда і мускулиста шия. Вушка середньої довжини, кінчики вушок округлі, можуть бути пензлики. Широко відкриті великі очі. Забарвлення шерсті з гармонує з кольором очей. Коротка, густа, блискуча і пружна шерсть.
На сьогоднішній день зареєстровано близько 30 забарвлень. Найпопулярніші забарвлення: блакитний, червоний, кремовий, білий, чорний. Шоколадний, ліловий, Фавн забарвлення не визнаються.
Кішки цієї породи розумні, ласкаві, розташовані до людей. Інших вихованців будинку, де вони живуть, теж люблять, але свою любов особливо проявляють до дітей.
Вони незалежні і люблять свій особистий простір, не дивлячись на свою товариськість. Люблять смачно поїсти і повалятися. Вони не завжди харчуються там, де стоїть їх миска, вони можуть понести її в затишне місце і там на самоті насолоджуватися нею.
Догляд за курцхаар не вимагає особливих турбот, вони охайні кішки. Тільки шерсть, особливо навесні, коли линяють, вимагає розчісування.