Американська акіта віддана господареві, прив'язана до сім'ї, характер дуже спокійний, сприйнятлива до людей і дому, тому порода придбала величезну популярність в Японії і США! Це відмінна сімейна собака! Велика, потужна, пильна, мускулистий, з важким кістяком. Голова широка, утворює тупий кут, з глибокою мордою, маленькими очима і прямостоящими вухами. Голова прямо посаджена на шиї, що є однією з характеристик породи. Великий закручений хвіст, що створює противагу голові, також є характеристикою породи.
Що стосується пропорцій, то довжина тіла трохи більше його висоти в холці, у сук тіло трохи довше, ніж у псів (співвідношення висоти до довжині становить 9:10 у псів і 10:11 у сук). Груди широкі і глибокі, ребра добре подпружінени. Спина рівна, поперек має сильно розвинені м'язи. Живіт помірний. Шкіра еластична, але не звисає вільно.
Подвійний шерстяний покрив. Підшерсток товстий, м'який, густий, трохи коротше, ніж зовнішній шар вовни. Шерсть пряма, жорстка, що стирчить перпендикулярно тілу. На голові, ногах і вухах шерсть трохи коротша ніж на корпусі. Забарвлення шерсті може бути білого, рябого кольору або строкатої суміші. Світлі тони, чисті і гармонійні.
Будь-який колір, включаючи білий. Кольори шляхетні й чисті, відмітини інших квітів добре збалансовані. Може бути присутнім маска і блиск на шерсті. Білі собаки породи Акіта не мають масок на морді. Пси рябого забарвлення мають білу основу на якій хаотично розташовані різнокольорові клапті іншого кольору, що покривають голову і більше третини тіла. Підшерсток може бути відмінного від шерсті кольору.
Великі, пильні, доброзичливі, мужні, легко піддаються тренуванню, чутливі собаки.