Серед звичних продуктів досить багато алергенів. Це слід пам'ятати, вводячи в раціон нову їжу. Нерідко зустрічається і алергія на білок. Зазвичай під забороною виявляються коров'яче молоко і яйця. Негативна реакція організму на протеїни може бути як вродженою, так і проявитися з віком.
При алергії на білок доведеться виключити з раціону молочні продукти і яйц.
Причини і симптоми алергії на білок
Основною причиною нездорової відповідної реакції організму на протеїни їжі є відторгнення імунною системою організму чужорідного білка. У дітей часто зустрічається алергія на білок коров'ячого молока і на яйця. Це пов'язано з незрілістю травної системи. Через недостатню кількість ферментів протеїни не розщеплюються повністю і отруюють організм малюка.
У дітей симптомом неприйняття протеїну може бути атопічний дерматит. Він вражає не тільки шкіру, але і слизові, дихальну систему і може викликати астматичний напад.
Для дорослих характерні різні симптоми алергії:
- свербіж та почервоніння шкіри;
- кропив'янка;
- метеоризм;
- розлад травлення;
- діарея;
- судоми;
- набряк.
Зазвичай вони проявляються після вживання нової їжі. Але при деяких обставинах можуть виникнути від звичних продуктів. Наприклад, після тривалої хвороби або під час прийому великих доз антибіотиків.
На який вид білка може бути алергія
- Молоко, особливо коров'яче. З'являється в грудному віці і зазвичай проходить до початкової школи. Щоб дізнатися, як виявляється алергія на коров'ячий білок, потрібно знати, коли і в якій кількості він був введений. Звичайна реакція - атопічний дерматит. Рідше коньюктивит і набряки слизових. Цей вид непереносимості відноситься і до м'яса яловичини.
- Курячі яйця містять антигени, ніж можуть викликати різні нездорові реакції організму: здуття, метеоризм, діарею. Батькам важливо уважно стежити за введенням яйця в прикорм. Запам'ятайте: багато вакцини містять курячий білок. При такому вигляді алергії слід також утриматися від м'яса птиці.
- Непереносимість риби і морепродуктів виникає вже в дорослому віці. Виявляється як шкірними висипаннями, так і набряком слизових.
- Білок арахісу викликає найсильнішу алергічну реакцію. Вона проявляється сильним затримкою рідини і набряками.
Єдиний дієвий спосіб впоратися з алергією - виключити з раціону відповідний продукт. Якщо дієта була порушена, то слід прийняти антигістамінний препарат і звернутися за медичною допомогою.
Алергія на білок зустрічається частіше, ніж прийнято вважати. Деякі її прояви можуть бути прийняті за симптоми отруєння, тому в разі підозр важливо відвідати фахівців для консультації.