В Уельсі живе абсолютно унікальний алергік, можливо, єдиний у всьому світі - Енді Уолтерс страждає непереносимістю бета-каротину, корисного речовини, яке в організмі перетворюється на вітамін А. В результаті у Енді розвинувся авітаміноз.
Повна непереносимість бета-каротину привела до того, що 33-річний Енді Уолтерс (Andy Walters), житель валлійського міста Рексхем (Wrexham) змушений відмовитися від вживання в їжу не тільки всіх овочів і фруктів яскравого кольору (солодкий перець, помідори, грейпфрути, сливи , персики, морква), а й багатьох готових продуктів харчування.
Проблема полягає в тому, що бета-каротин часто застосовується при виробництві цукерок, солодких газованих напоїв, фруктових соків і навіть деяких сортів столової гірчиці.
Алергія на корисний антиоксидант у Енді настільки сильна, що анафілактичний шок у нього може викликати навіть присутність мізерно малих кількостей цієї речовини в повітрі.
На жаль, бета-каротин не включений в перелік алергенів, наявність яких в готових продуктах харчування має в обов'язковому порядку зазначатися на упаковці - тому Енді живе як пороховій бочці, так як не може знати напевно, чи немає каротину в булці, яку він купив собі до вечері.
До приїзду «швидкої допомоги» йому довелося використовувати 13 ручок-шприців з адреналіном, який зменшує прояви важкої алергії. Тоді він провів в лікарні майже місяць.
У нього є ще кілька видів алергій: наприклад, кілька років тому Енді ледь не помер після одного укусу оси - на щастя, тоді поруч з ним знаходився його син, який за допомогою ручки-шприца встиг ввести йому рятівні ліки.