Чим можна здивувати сучасних жінок, які хочуть відчувати подих прогресу не тільки на роботі, але і на власній кухні? Сьогодні їм пропонується одне цікаве нововведення - аерогриль, інструкція із застосування якого може привести в повний захват. Чому? Тому що можливості цього побутового приладу настільки унікальні, що змінять і прикрасять життя будь-якої господині.
Історія цього багатофункціонального побутового кухонного приладу йде в 80-ті роки минулого століття і пов'язана з США. Саме в цій країні був сконструйований прилад для приготування смачних страв гриль, які можна покуштувати не тільки в літню пору. Якщо користуватися цим різновидом конвекционной печі, то можна радувати близьких людей в будь-який час року. При розробці були враховані такі важливі чинники, як економія часу на приготування їжі, а також дотримання принципів здорового харчування. При ньому в остаточному продукті харчування повинно міститися мінімальна кількість жирів.
Принцип роботи аерогрилю
В основі роботи аерогрилю лежить принцип конвекції повітряних потоків. Вони утворюються всередині скляної колби і виходять від електричного нагрівача. В підігріві повітря до високої температури бере участь ТЕН або галогенний нагрівач. Вентилятор, який вмонтований в кришку аерогрилю, надає гарячим повітряним масам рух. В результаті по всьому об'єму скляної колби відбувається постійна циркуляція повітря.
Рухомі зверху вниз і в зворотному напрямку потоки нагрівають продукти, що знаходяться в чаші і готують їх до потрібного стану. Залежно від режиму приготування змінюються такі показники, як температура повітряних потоків і їх інтенсивність. Якщо потрібно, температуру можна довести до 260 градусів. Завдяки вбудованому термостату відбувається відстеження внутрішньої температури в аерогрилі. Вона регулюється за допомогою контролера, який періодично вмикає і вимикає нагрівач.
Всі ці апетитні страви готують в аерогрилі
багатофункціональність приладу
Функції аерогрилю радують своєю різноманітністю. Виробники заявляють, що з його допомогою можна:
- зварити суп і приготувати кашу;
- користуючись гратами, запекти або підсмажити птицю, рибу, м'ясо, не використовуючи при цьому масла;
- згасити і зварити овочі, використовуючи посуд або роблячи це на решітках;
- коптити рибу і м'ясо гарячим і холодним способом;
- випікати дріжджове, листкове, бісквітне тісто, безе і іншу випічку;
- готувати парові страви і смажити шашлик;
- готувати так, як це робить фритюрница;
- виробляти сушку грибів, фруктів, овочів, ягід, зелені;
- консервувати і маринувати овочі і фрукти;
- приготувати сир і йогурт;
- розморозити заморожені продукти;
- підігріти їжу;
- приготувати глінтвейн;
- підняти дріжджове тісто;
- зварити варення і джем.
Така тривала процедура, як стерилізація, в аерогрилі займе вдвічі менше часу і сил.
Важливо! Варто мати на увазі, що аерогриль не здатний повністю замінити деякі побутові прилади. До них можна віднести плиту, духовку, тостер, ростер, коптильню, сушильну шафу, фритюрницю, шашличницю, стерилізатор, пароварку, мікрохвильову піч та ін.
Приготування рибної консерви в аерогрилі
Готуємо їжу без посуду
Перевага приготування їжі в аерогрилі полягає в тому, що немає необхідності у використанні посуду. Можна обійтися без неї, а користуватися фірмовим комплектом, що складається з грат, Стімер, шампурів, ростера для птиці. Коли ж знадобиться зварити улюблений борщ або поласувати сирної запіканкою, то для цієї мети підійде велика частина посуду, яка є у будь-якої господині. Чи не стане в нагоді лише та, яка виготовлена з дерева і пластмаси або має пластикові деталі.
Щоб спілкування з цим практичним пристроєм було для вас приємним, було б бажано дотримуватися деяких рекомендацій щодо використання посуду. Вони складені на підставі багаторічного досвіду, набутого користувачами приладу.
- Найкращим варіантом буде посуд для аерогрилю, що володіє високою теплопровідністю. До неї можна віднести антипригарним посуд ( «Tefal», «Калитва» і ін.), Посуд з алюмінію і харчового силікону ( «Хорс», «Proflex», «Milleforme»), тонкостінний посуд з термостійкого скла, тонкостінну керамічний посуд і посуд зі склокераміки ( «Vitroflam»).
- Для більш швидкого приготування їжі потрібно тонкостінний посуд. Хорошим варіантом, наприклад, буде керамічний посуд вітчизняних виробників або посуд з термостійкого скла заводу «Перемога», який розташований в Татарстані.
- Посуд має бути певного діаметра. Краще, якщо він не буде перевищувати 24 см. У цьому випадку гаряче повітря зможе вільно циркулювати навколо ємності для приготування їжі і рівномірно розігрівати посуд з усіх боків (це особливо важливо, коли готується випічка).
- Якщо ви будете користуватися порціонної посудом, то їжа приготується значно швидше. Наприклад, якщо ви помістіть продукти в 3 горщика по 0,5 літра, то страва буде готове через 30-40 хвилин. У той же час, якщо їх помістити в каструлю об'ємом 1,5 л, то ви зможете отримати готовий суп після закінчення часу, що перевищує 1 годину. При такому способі приготування існує ще один плюс. У вас буде можливість одночасно готувати різні страви, враховуючи смак кожного члена сім'ї.
Температура в аерогрилі може досягати 260 градусів, можна приготувати шашлик, барбекю, випічку і овочі
Стерилізація банок в аерогрилі
Купівля такого кухонного обладнання дозволить набагато спростити процес, пов'язаний з домашньою заготовкою овочів і фруктів на зиму. Стерилізація банок в аерогрилі зведена тут до приємного і нескладному процесу. Адже якщо ви користуєтеся старим і перевіреним способом, коли банки стерилізують над парою, то робити це клопітно і довго. Сучасна кухонна техніка дозволяє діяти іншим способом. Робота аерогрилю зводиться до рівномірного нагрівання вмісту, що знаходиться всередині. Таким же чином можна прогріти банки, як порожні, так і повні.
При стерилізації порожніх банок їх ставлять на нижню решітку, на яку можна вільно помістити від 3 до 5 півлітрових або літрових ємностей. У режимі стерилізації температура знаходиться в межах 150 градусів. Для завершення процесу досить 15 хвилин. Банки можуть бути сухими або містити невелику кількість води. В цьому випадку відбувається стерилізація парою. У стерилізовані банки після закінчення цього процесу закладають продукти і закочують їх кришками.
Можливо, вас цікавить, як стерилізувати банки в аерогрилі, коли вони вже заповнені приготованими овочами, фруктами і салатами. Їх можна помістити в вимиті банки і залити сиропом, розсолом, соком, маслом і т.п. Рідина повинна повністю покривати вміст банки. Банки ставляться в аерогриль і стерилізуються в температурному режимі 150 градусів. Час стерилізації в кожному окремому випадку буде різним - все залежить від рецепта. Перевага полягає в тому, що цей процес зменшиться приблизно на 30%. Якщо зазвичай ви варите варення 40 хвилин, то в аерогрилі воно буде готове за 25 хвилин.
Не треба кип'ятити банки, обпалюючись киплячою водою і парою - аерогриль стерилізує гарячим повітрям сам
Запобіжні заходи при роботі з приладом
Під час експлуатації аерогрилю варто звернути увагу на деякі запобіжні заходи і умови експлуатації:
- При першому включенні може з'явитися дим і запах. Вони обумовлені тим, що вигорає заводська мастило. Варто прогнати апарат кілька хвилин з водою, включивши режим автоочищення.
- Прилад необхідно розміщувати на термостійкою поверхні.
- Аерогриль потребує попереднього розігріві і охолоджується протягом деякого часу після виключення.
- Не можна торкатися до приладу мокрими руками (особливо в робочому стані) і занурювати його в воду.
- Після закінчення роботи його потрібно вимикати з розетки і не допускати до нього дітей.
Просто чудово, що виробники побутових електроприладів НЕ топчуться на місці, а йдуть в ногу з технічним прогресом! Сьогодні у нас є можливість поліпшити свій побут, користуючись таким багатофункціональним обладнанням для кухні, як аерогриль. Смачного!
Правильне харчування - запорука здоров'я та довголіття
Білково-овочева дієта на 20 днів - легкий шлях до досконалості форм
Гречана дієта з кефіром - худнемо за допомогою найкорисніших продуктів
Гречана дієта для схуднення - 3 дієві методики
Меню і поради дієти Дюка по днях
Всі секрети низьковуглеводній дієти
Корисне і легке схуднення за сім днів з водної дієтою
Втрачаємо вагу швидко з грейпфрутової дієтою для схуднення
Краща супова дієта для схуднення
Переваги дієти на кашах: система харчування 6 каш - мінус 4 см з талії
Наші помилку на сайті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter