Абрикос звичайний - цілющі плоди і ягоди

Абрикос або урюк (желтослівнік, курага)

Батьківщиною абрикоса вважається Китай, де він зустрічається в дикому вигляді. Однак в Європі він став відомий з Вірменії (звідси ботанічна назва латиною: armeniacus - вірменський). Згодом абрикос потрапив в Рим, про що згадує у своїх працях давньоримський учений і письменник Пліній Старший. Абрикосова дерево здавна вирощується в багатьох країнах теплого помірного клімату. ВУкаіни широко розводиться на Кавказі і в південних районах європейської частини. Хоча абрикос звичайний рослина південне, він часто прикрашає раннім кольором наші сади.

Абрикос звичайний - листопадне дерево середньої висоти і окружності крони. Листя округлі, яйцеподібні, на верхівці відтягнуті, дрібнозубчасті або подвійно-зубчасті. Білі або рожеві квітки розпускаються до появи листя. Плоди - однокостянкі жовтувато-червоного, "абрикосового" кольору, в контурі округлі, еліптичні або оберненояйцевидні. Кісточка толстостенная, гладка.

Особливим видом є Абрикос сибірський (Prunus sibirica L.), що росте в дикому стані в горах Даурія. Зустрічається в Приморському краї, Східного Сибіру, ​​Північному Китаї, Монголії. Абрикос сибірський занесений до Червоної книги Бурятії. Відрізняється дуже високою морозостійкістю (в стані спокою витримує морози до мінус 45 ° C), але погано переносить відлиги в другій половині зими. Дуже рано, ще до розпускання листя одягаються ці дерева в рожевий наряд, одними з перших серед плодових дерев. Від абрикоса маньчжурського відрізняється меншими розмірами (в висоту не перевищує 5 м). Всі фази сезонного розвитку проходять раніше, ніж у абрикоса маньчжурського. Число плодів на одну особину, в залежності від характеру місцеперебування та інших факторів, коливається в межах від 26 до 75 штук. Плоди - розтріскуються вздовж шва сухі кістянки діаметром 2 - 2,5 см, сірувато-жовтого кольору, мають кисло-терпкий смак, майже не їстівні.

Лікувально-харчова цінність абрикосів обумовлена ​​їх багатим складом. Хімічний склад абрикоса звичайного визначає його високу біологічну цінність для хворих на цукровий діабет, але при вживанні абрикосів необхідно строго враховувати загальну кількість вуглеводів в дієті. М'якоть абрикосів багата цукрами, однак серед них переважає сахароза, що відразу ж ставить огарніченіе на вживання плодів абрикоса хворим на цукровий діабет. Близько 2,5% складають кислоти (яблучна, бурштинова, лимонна). Плоди абрикосів багаті флавоноїдами, багато в абрикосах і вітамінів, причому вітаміном С багаті сорти з яскраво-помаранчевими відтінками м'якоті і шкірки. Багаті абрикоси калієм, залізом і іншими мікроелементами. Насіння рослини містять багато амінокислот, зокрема незамінних, ліпіди.

Завдяки багатому хімічному складу абрикосів плоди застосовують при ряді захворювань: порушення серцево-судинної системи, зниження апетиту, недокрів'ї, при захворюванні печінки і при підвищеному артеріальному тиску. Використовують натуральні плоди, а також сушені і консервовані абрикоси, урюк (з кісточкою), курага, пастила.

У китайській національній медицині насіння абрикоса застосовуються як заспокійливий засіб при кашлі, гикавці. У Китаї рекомендують приймати насіння абрикоса в поєднанні з іншими лікарськими рослинами при бронхіті, трахеїті, ларингіті, кашлюку, а також нефриті.

Насіння (кісточки) вживаються в їжу подібно мигдалю, а за допомогою вичавлювання з них отримують молоко (фр. Huille de marmotte). Насіння використовують для виробництва жирного масла, яке використовується в медицині як розчинник. З перепалених кісточок абрикоса робиться туш.

З абрикосів готують абрикосовий горілку, спиртний напій, причому сік абрикосів піддається бродінню, а потім і перегонці.

Виступаючі з природних тріщин абрикосових дерев натікання засихають на повітрі, утворюючи так звану абрикосовий камедь. Подрібнена в порошок (білого або жовтого кольору) абрикосова камедь використовується в медицині як повноцінний замінник гуміарабіку. За емульгує здатності, стійкості приготованих на ній масляних емульсій та в'язкості вона перевершує гуміарабік. Вживають абрикосовий камедь іноді як обволікає.

Деревина абрикосового дерева використовується народами Кавказу для виготовлення музичних інструментів, таких як дудук, шви, зурна і ін.

Сподобалася інформація? Поділіться нею з друзями!

Схожі статті

• Лікарська рослина - абрикос звичайний