День присвячений апостолу від сімдесяти святому Тита. Батьками його були язичники з острова Крит.
Про те, коли сам Тит став християнином, достеменно невідомо, але відомо, що в 49 році він разом зі святими Варнавою та Павлом (який був його вчителем) здійснив подорож на Єрусалимський собор.
Надалі Тит супроводжував Павла в Греції, всіляко допомагаючи йому і так же проповідуючи, і разом вони звернули в християнство багато хто з грецьких церков. Пізніше Тит був призначений Павлом єпископом на Криті, а інший настільки ж старанний учень Павла - Тимофій - став єпископом Ефеса. Свій обов'язок служіння Тит виконував до 107 років, і незадовго до смерті навіть зумів відвідати ув'язненого в темницю за проповіді Павла в Римі.
Тита прозвали листопадники за те, що осінь в цю пору стрімко оголювала ліс, устеляючи його яскравим килимом, і пора було йти по гриби, сезон яких добігав кінця: "Святий Тит останній гриб ростить". Сільські майстри ледь встигали плести кошики і кузова - стільки народу валило в ліс. І, відповідно, господині намагалися готувати з грибами побільше страв.
Грибний суп, та пироги, та жареху, та гриби солоні. Хоч і казали - «гриб та огірок в животі не жилець», маючи на увазі, що їжа це не дуже ситна, без них було б зовсім невесело.
У народі про них склали безліч приказок і прислів'їв: «Пішла б кума за грибами, та назустріч ведмідь з зубами», «Не смійся, горох, чи не краще грибів. Гриби пожарим, тебе залишимо »,« Їж пиріг з грибами, держи язик за зубами »,« Боятися вовків - бути без грибків »,« Хто раніше встає, той грибів набере, а сонливий та лінивий йдуть після за кропивою ».
Грибов багато - це благо, однак безліч грибів обіцяло і тривалі зимові холоди. Правда, захоплюючись «третьої полюванням» не можна було забувати про хлібці: «Гриби грибами, а молотьба за плечима».