Вино - найдавніший напій, виготовлений людиною Фото: Олег Рукавіцина
Попереду - низка свят. А урочисте застілля, романтичне побачення або дружні посиденьки важко уявити без келиха ароматного напою. Полиці супермаркетів радують різноманіттям марок вин. Як вибрати краще і підходить до випадку?
Хочете зробити початок свята ефектним і незабутнім - відкрийте пляшку шампанського!
"Фанагорія. Мускат Оттонель"
Це ігристе напівсухе вино світло-солом'яного кольору просякнуте пахощами мускату і фруктів і володіє легким присмаком цитрона. Шампанське "Фанагорія. Мускат Оттонель" добре поєднується з закусками і гарячими стравами. Це шампанське подають до десертів, фруктів, цукерок і морозива. Найвишуканішої закускою до цього провину вважаються мигдальні горіхи.
Колір цього ігристого напівсухого вина - світло-золотистий. Особливість шампанського "Абрау- Дюрсо Класичне" в легкій ажурною піні і чарівною довгій грі бульбашок в бокалі. У багатому ароматі вина можна розрізнити нотки абрикоса, лимона, апельсина і навіть какао і свіжої хлібної скориночки. У смаку шампанського - відтінки стиглих яблук і груш, меду і цитрусових. "Абрау-Дюрсо Класичне" підійде до страв з риби і білого м'яса, його можна подати з морепродуктами і сирами.
"Мускатне. Шато Тамань"
Біло напівсухе вино "Мускатне. Шато Тамань" володіє дивовижним кольором - світло-солом'яним з золотисто-зеленим відтінком. Це шампанське з традиційним Цитрон-мускатним ароматом і свіжим пікантним смаком найкраще поєднується з такими закусками, як ікра і мигдальні горіхи. Його подають до сирів з вершковим смаком, до печеночному паштету, фруктам і десерту: цукеркам та морозива.
Всі ігристі вина рекомендують пити охолодженими до 6-8ºС.
Фото: Михайло ФРОЛОВ
Червоне як кров, ніжне, як оксамит, ароматне, як південна ніч. Такими нам надаються ідеальні червоні вина.
Червоне вино темного рубінового кольору з фіолетовими відтінками володіє «гучним» ароматом фруктів, ожини, прянощів і перцю. Смак у вина збалансований і легкий. «Лефкада» - приємне фруктове вино, яке легко п'ється. Щоб розрізнити всі відтінки аромату, яким так багато це вино, знавці рекомендують перед вживанням дати йому подихати в бокалі. «Лефкада» подають до страв з білого і червоного м'яса і як аперитив.
«Крю Лермонт Сапераві Фанагорії»
Виноградники, де останнім часом це вино, названі на честь російського поета Михайла Лермонтова. За переказами, подорожуючи в цих краях, він підписав пляшку з вином, упустивши в кінці чорнильну пляму. На етикетці цього вина відтворено автограф поета.
Це сухе витримане вино темно-рубінового кольору. У букеті його аромату - молочні і шоколадні тони, запах вишневої кісточки, шовковиці та фіалки. Смак «Крю Лермонт Сапераві Фанагорії» терпкий і оксамитовий, з шоколадним смаком.
Це сухе червоне вино здивує ароматом болгарського перцю і пряжених вершків, смаком вишні, чорносливу і чорноплідної горобини. Післясмак у «Мерло» терпке, пряно-ягідне. Знавці називають це вино скромно-ніжним і рекомендують потягувати «Мерло Мисхако» без їжі і закусок.
Червоні вина п'ють охолодженими до 15-16ºС.
Фото: Олег Рукавіцина
«Château le Grand Vostock Cuvée Karsov»
У XIX столітті виноградники, на яких народжувалося це вино, належали генералу Карсову, якому цю землю подарувала Катерина II за подвиги в російсько-турецькій війні. На честь старого генерала вино і отримало свою назву.
Це насичене вино має світло-солом'яним з легким зеленуватим відтінком кольором. В основі його складного аромату - тони білих квітів і фруктів з несподіваними нотками скоринки свіжоспеченого хліба. У вина маслянистий смак білих фруктів, меду, вершків і ванілі. Довгий післясмак робить це вино яскравим і незабутнім. Вино «Кюве Карс» поєднується з рибними стравами, морепродуктами, сирами, стравами з білого м'яса.
Біле вино пийте охолодженим до 8-10ºС.
Фото: Євгенія ГУСЕВА
Читайте також
Куди подіти Антонівка: пастила Більовська своїми руками
Яблук на гілках майже не залишилося, але урожай був непоганий. І куди ж дівати кілограми антонівки, самого смачного й корисного російського яблука? Наприклад, зробити смачне і корисне ласощі
Бургер нашого часу: шишки, гілки, дві кюфта
Наш кулінарний оглядач півдня провів в журі конкурсу на самий креативний бургер, який проходив в рамках експо «ПИР»
Рецепти страв з коренем імбиру: Зри в корінь
Свіжі фрукти в магазинах стають все дорожче, а вітамінів організму потрібно більше і більше. Вихід є! Страви з коренем імбиру не тільки підбадьорять імунітет, але і зігріють в період осінніх холодів
Обід в чотири руки
ВДНХ раптом стала центром світової кулінарії
Це все моє, рідне
Скільки дитини не годуй, а він все одно в бургерной дивиться
Ринок замороженої піци Росії готується до потрясіння
Лідер ринку - компанія Dr.Oetker - випустив на ринок новинку, яка повністю переверне уявлення не тільки про замороженої піци, але і в цілому про десертах
Новий тренд - кава з 3D-пінкою
Ось і вийшов чебуречек
Дія відбувається в Південному Тіролі - так називається ця земля на самій півночі Італії
Те, чого чекали
Чайна компанія запускає свої кращі смаки
Рецепти домашнього печива на швидку руку: вівсяне, берлінське, сирний крекер
Що може бути краще в осінню пору, ніж чашка чаю з ароматним печивом? Представляємо рецепти домашнього печива на швидку руку.
Короп в глині по-варязької і хліб римських легіонерів: чим пригощали в давнину
"Комсомолка" записала рецепти страв історичної кухні [фото]
радість рибалки
Чи не найсмачніше, що я пробував у своєму житті, було днями з'їдено в самому несподіваному місці
Ларіонов і його «П'ятірка»
Наш кулінарний оглядач пообідав в самому хокейному барі столиці
Смачні рецепти легких салатів або Буйство зеленого
Що таке корн і мангольд? Чим гарний романо? Поповнюємо скарбничку смачних рецептів легких салатів с. салатом
кількою догори
Частково на мій вибір професії вплинув буфет Будинку журналістів на Нікітському бульварі
Смачні і прості рецепти з яблук від російських письменників
На носі Яблучний Спас. Смачні і прості рецепти з яблук від російських письменників, а також дієтичні і корисні - від наших експертів
У Бельгії приготували гігантський омлет з 6,5 тисячі яєць
Найшвидший в Росії жонглер-шаурмист з Анапи влаштує шоу в прямому ефірі
Іноземні мови чаювання: як прийнято пити чай в різних куточках планети
Чай цілком можна назвати мовою міжнародного спілкування: в якій би країні ви не опинилися, ви завжди можете розраховувати на чашку чаю
Рецепти смачних страв зі свіжими грибами
Знавці кажуть, цього літа гриби що треба: практично зустрічають вас у лісової стежки і самі просяться в кошики. Що ж, не варто змушувати їх чекати. Ми публікуємо рецепти смачних страв зі свіжими грибами для тих, хто повернувся з лісу з багатим уловом
У парках Москви можна поласувати фірмовим морозивом
А тим, хто з'їсть більше всіх, дадуть призи