alcofans.ru Для справжніх цінителів спиртних напоїв Повний сайт
З прогресом техніки і науки в світі навчилися робити набагато більше підробок, і вина в тому числі. Багато виноробів, які хочуть зірвати куш, замість якісно вина пляшки наповнюють сумішшю, яку готують, додаючи в воду цукор, аніліновий барвник і лимонну кислоту.
Зрозуміти, що це підробка ще в магазині практично неможливо, адже подільники можуть розливати свій напій у пляшку, де буде приклеєна така етикетка, що і не відрізнити від справжньої. Тому, купивши вино, варто, опинившись в будинку, його перевірити одним з нескладних методів.
Якість винних виробів повинно відповідати державним стандартам. Але це не завжди так.
Є кілька способів, як визначити якісне вино чи ні
- За кількістю осаду. Для цього потрібно направити пляшку на світло. Потім різко перевертають її шийкою до низу. Підробку ви дізнаєтеся по великій кількості осаду, якого в хорошому вині має бути настільки мало, що його і помітити буде складно.
- По запаху. Для цього потрібно після відкриття пляшки, понюхати корок. Він не повинен бути пошкодженим і протікати, а ще він не повинен бути надто сухим. Якщо корок пошкоджений, значить вино зберігали неправильно. Поганий аромат, який виходить від пробки, теж свідчить про те, що пити цей напій не потрібно, адже він зіпсований.
- За допомогою води. Після відкриття пляшки. трохи з її змісту налити в невелику пляшку або пляшечку, потім пальцем прикривають шийку і ставлять в ємність з водою. Палець відпускають. Якщо вино якісне, воно не розбавить воду. В іншому випадку, ви придбали підробку.
- За допомогою гліцерину. Щоб перевірити якість винного напою за цим методом, варто в нього додати гліцерин. Наприклад, на п'ять столових ложок вина додайте одну столову ложку гліцерину. Якщо він осів на дно, не змінивши колір, можете бути задоволеними вдалою покупкою. Якщо гліцерин стане жовтим, фіолетовим або червоним, вилийте вино в раковину. Це суцільна хімія.
- За піні. Для цього візьміть вино і гарненько її потрясіть. Відкрийте і налийте вміст в невеликій кількості в стакан. Якщо піна сконцентрована в середині склянки і швидко осіла, значить, можна не турбуватися про якість. Якщо піна знаходиться на краях склянки, то це справжнісінька підробка.
- За смаком. У винах, зроблених на офіційному виробництві, не буває присмаку спирту. Якщо він є, то якість напою не дуже висока.