Закуски в тарталетках завжди користуються популярністю на святковому столі - вони так і ваблять всім своїм апетитним виглядом! Давайте подивимося, якими можуть бути варіанти приготування грибної начинки для тарталеток.
Якщо хочеться зробити тарталетки з грибами, можна приготувати будь-грибний салат і розкласти його по тарталетки, а можна приготувати начинку з грибами для тарталеток за спеціальними рецептами, найкращі з яких ми зібрали в цій збірці.
Рецепт перший: Проста грибна начинка для тарталеток
Рецепт другий: Начинка для тарталеток з грибів з помідорами чері
Рецепт третій: Начинка для тарталеток з печериць з бринзою
Знадобиться: 350г печериць, 200 г бринзи м'якою, 30г сиру твердого, 3 яйця, рослинне масло.
Як зробити начинку для тарталеток з грибами і бринзою. Обсмажити гриби. Перемішати бринзу з яйцями, додати до грибів і, помішуючи, довести суміш до готовності яєць. Викласти суміш в тарталетки, посипати зверху тертим сиром, прикрасити зеленню.
Рецепт четвертий: Начинка для тарталеток з грибів у вершках
Знадобиться: 200г сиру, 1 кг печериць, 1 цибулина, ½ склянки нежирних вершків, сухий базилік, 20 тарталеток, масло рослинне, сіль.
Як приготувати вершково-грибну начинку для тарталеток. Дрібним кубиком нарізати гриби, подрібнити цибулю, обсмажити до випаровування рідини, посолити, посипати базиліком, влити вершки, уварити до кремоподібного стану суміші. Сир потерти, всипати в суміш, перемішати. Викласти суміш в тарталетки, запекти до зарум'янювання в духовці.
Рецепт п'ятий: Начинка для тарталеток з грибів і курки
Ну а останній рецепт начинки - це класика банкетного жанру. тарталетки з грибним жюльєном.
Рецепт шостий: Начинка для тарталеток «Грибний жульєн»
Знадобиться: 300г печериць, 1 цибулина, сіль, соус - 0,5 склянки молока, 2 ст.л. сметани, по 1 ст.л. борошна і вершкового масла, перець, сіль, посипання - 70г тертого сиру.
Як приготувати начинку для тарталеток Жюльєн. Дрібно нарізати гриби і цибулю і разом обсмажити. Вершкове масло окремо розтопити, всипати борошно, обсмажити, влити молоко (це соус Бешамель). Розкласти цибулю з грибами по тарталетки, полити соусом, зверху посипати сиром. Запекти тарталетки в духовці до зарум'янювання сиру.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло