Чи знаєте ви, що в світі щорічно виробляється більше 20 мільйонів тонн сиру? І це зовсім не дивно, адже більшість з нас обожнює сир. Саме тому ми хочемо дати вам кілька порад, які допоможуть у виборі смачного і якісного сиру.
1 Де купувати сир
Як і з іншими продуктами харчування, купуючи сир важливо знати, куди найкраще відправитися за покупкою. Існує безліч місць, де можна купити сир: магазини для гурманів, спеціалізовані магазини сирів, ринки (де можна придбати органічні сири) і навіть інтернет-магазіни.Еслі ви збираєтеся купувати сир в супермаркеті, то неодмінно переконайтеся в тому, що купуєте свіжий продукт.
Купівля сиру в супермаркеті
2 Виробництво сиру
3 Свіжість сиру
Як визначити свіжість сиру в момент покупки? Краще за все керуватися ароматом, смаком і зовнішнім виглядом. Несвіжий сир має неприємний запах, він може пахнути аміаком або кислим молоком. Також важливо щоб сир не був потрісканим, знебарвленим і не був покритий цвіллю (за винятком блакитного сиру).
Перед покупкою сир прийнято дегустувати. Але що робити, якщо такої можливості немає, а ви дуже хочете його спробувати? Купуйте саме мінімальну кількість. У будь-якому випадку, ви завжди можете повернутися в магазин і купити ще.
4 Ступінь дозрівання сиру
Молоді сири, на відміну від зрілих, мають дуже короткий термін зберігання. Якщо ви купуєте молодий сир, зверніть особливу увагу на дату виготовлення і термін придатності. Також, купуючи нарізаний сир в супермаркеті, не забувайте дивитися на дату, зазначену біля ціни і ваги.
Як зберігати сир
5 Скільки купувати
Прийнято купувати стільки сиру, скільки ви зможете з'їсти за пару днів. Якщо при покупці продавець загортає його в пластик, то в подальшому краще замінити цю упаковку вощеного папером. Щоб сир довше зберігав свою свіжість необхідно захистити його від зайвої вологості і повітря.
Дотримуючись цих простих правил, ви зможете вибрати сир без особливих зусиль і по-справжньому насолодитися цим чудовим продуктом.
На цю ж тему
- Кастилія-Ла-Манча: гастрономічні сувеніри для гурманів
- Вчимося правильно поєднувати вино та сир
- Скажи мені про твій сир і я скажу, хто ти
- Де купити фермерського сиру в Мадриді?
