Поки я не спробувала справжній тростинний цукор, я з повною упевненістю думала, що купую в супермаркеті корисний цукор під виглядом тростинного і лише зовсім недавно дізналася, що весь «тростинний» цукор в магазині - це всього лише звичайний рафінований цукор, покритий тонкою плівкою очеретяної патоки , а справжній цукор потрібно шукати в інших місцях.
Спочатку я сильно обурилася, адже на упаковках дуже відомих і популярних виробників таких, як Містраль - тростинний цукор Демерара, BrownWhite «Golden Demerara, BILLINGTON'S« Natural Demerara »цього, нібито справжнього, тростинного цукру чітко написано: нерафінований тростинний цукор і далі розписаний перелік мікроелементів .
Хіба виробники не несуть відповідальність за невідповідність продукту тому, що вони пишуть на упаковці?
Виявляється, в Європі дозволено писати на упаковці нерафінований цукор, якщо він був покритий очеретяною патокою. Тобто виходить такий штучно вироблений нерафінований цукор, який не має нічого спільного зі справжнім цукром, отриманим з упаренного соку тростини.
У Росії, на жаль, взагалі немає ніяких нормативних актів, які б забороняли продаж рафінаду, покритого очеретяної патокою, під виглядом нерафінованої цукру.
Результати контрольної закупівлі!
З чого саме був рафінад - з цукрових буряків або з тростини, визначати не стали, оскільки це вже не має ніякого значення, адже рафінований тростинний цукор не представляє ніякої користі також, як і буряковий. Вся користь цукру в патоці!
Хто виробляє справжній тростинний цукор?
На щастя, не все так погано, і я знайшла єдину, відому мені фірму, яка випускає той самий справжній і корисний нерафінований тростинний цукор - це індійська фірма ТОВ «Акшая Инвайт», яка випускає свій цукор «Гур» під маркою «Сахараджа». Що цікаво Батьківщиною цукру з тростини є Індія і де, як не там можна зустріти справжній цукор з тростини!
5 Ознак справжнього тростинного цукру!
Ось такі камінчики часто утворюються при затвердінні тростинного цукру
Зліва вода, справа в воду доданий цукор «Сахараджа»
Зліва прозорий чай без цукру, праворуч помутнілий чай з цукром «Сахараджа»
Є, також 6-й ознака, але Ви його не зможете перевірити в домашніх умовах - це багатий вітамінний і мінеральний склад.
Цукор «Сахараджа» містить на 100 гр. продукту: залізо -2,05 мг, фосфор -22,3 мг, магній-117,4 мг, цинк -0,594 мг, калій - 331,4 мг, кальцій - 62,17 мг, віт. РР - 0,01 мг, віт С - 0,057 мг, віт В2 - 0,004 мг, віт В1 - 0,012 мг.
Постає питання, де купити нерафінований тростинний цукор?
Раніше я купувала його в інтернет-магазинах Екопродукт, а тепер я ходжу за цукром до себе в магазин, і ви також можете купити тростинний цукор «Сахараджа» в нашому магазині!