Зелений чай з грейпфрутом
Дивовижно освіжає, бадьорить, містить велику кількість вітамінів і дуже приємний на смак.
Інгредієнти для 4 порцій напою:
- 2 ложки зеленого чаю
- 12 чайних ложок тягучого меду
- сік 4 грейпфрутів
- кілька листочків м'яти на кожну порцію
- кілька кубиків льоду на кожну порцію
Заваріть зелений чай, дочекайтеся, поки він настоїться і злегка охолоне, розлийте заварку за високими склянках, втрутився в неї мед і поставте склянки в холодильник.
Тим часом вичавіть грейпфрути і сік поставте також охолоджуватися. Коли заварка охолоне, а стакани запотіють, дістаньте їх з холодильника і влийте в заварку холодний грейпфрутовий сік.
Покладіть в кожну склянку кубики льоду і пару листя м'яти. Чай готовий!
Холодний фруктовий пунш
Інгредієнти для 4 порцій напою:
- половина стандартної упаковки компотний суміші
- за бажанням - цукор
Промийте компотний суміш, покладіть в каструлю, залийте 1.2-1.5 літрами води, поставте на плиту і доведіть до кипіння.
Якщо ви бажаєте отримати лише ту фруктозу, що міститься у фруктах, відразу ж після досягнення води стану кипіння вимикайте вогонь; якщо такий компот здається вам несмачним, додайте цукор за смаком, розмішайте компот і вимкніть плиту.
Накрийте компот кришкою і дайте йому охолонути. Потім поставте каструлю в холодильник і остудіть компот до нравящейся вам температури. Охолоджений компот розлийте по келихах. Здоров'я вам!
полуничний мус
Інгредієнти для 4 порцій:
- 400-500 г свіжої полуниці
- молоко або вершки за смаком
- 2-3 столові ложки цукру
- збиті вершки (можуть використовуватися вершки в балончику)
Свіжу полуницю охолодіть в холодильнику, вимийте і збийте в блендері разом з молоком і цукром.
Можна також протерти їх через сито, додавши цукор і молоко за смаком. Розлийте мус по склянках і поставте їх в холодильник.
Коли мус охолоне, викладіть поверх нього збиті вершки і подавайте до столу.
Вишневий крюшон
Вишуканий алкогольний напій, здатний освіжити вас літнього дня, надати радісний настрій зустрічі подруг або фуршету і розфарбувати в нові тони ваш вечір з коханою людиною.
- 800 мл білого вина
- 120 мл коньяку або рому
- 400-500 г свіжих вишень
- цукор за смаком
- лід
Приготуйте сироп: покладіть вимиті, звільнені від кісточок вишні в крюшонницу і засипте їх цукром. Ні в якому разі не тисніть вишні, намагаючись прискорити утворення сиропу: це погіршить і опроститься його смак.
Закрийте крюшонницу кришкою, поставте її в холодильник і зачекайте кілька годин. Коли весь цукор розчиниться в соку ягід, влийте в крюшонницу охолоджене вино і коньяк (ром).
Подавати крюшон слід прямо в крюшонніцу, щоб кожен міг налити собі порцію самостійно. Поруч з крюшонніцу і склянками (або креманки) кладуть скляну або срібну ложку, ставлять ємність з шматочками льоду.
лимонний коктейль
Інгредієнти для 4 порцій:
- 1 л мінеральної води (рекомендується вибирати лікувально-столові види: «Єсентуки» і т.п.)
- сік 2 лимонів
- за бажанням - аптечна або домашня есенція (сік) алое
Негазовану мінеральну воду кімнатної температури розлийте по келихах, додайте свіжовичавлений лимонний сік і, при бажанні, по 1-2 чайних ложечок есенції або соку алое. Напій готовий! При всій простоті і повсякденності компонентів він діє як тюбаж, тобто потужне очищення печінки, тому можливі наслідки (вихід дрібних печінкових конкрементів, легка ейфорія) не повинні турбувати любителів цього в усіх відношеннях прекрасного напою.
А може бути, ви поділитеся вашими традиційними рецептами?