Про цілющі властивості продуктів бджільництва відомо з давніх часів. Не тільки народна, а й сучасна наукова медицина користується медом при лікуванні різних захворювань. Мед відновлює і додає сили, мобі-лізует захисні функції організму піднімає імунітет. Гіппократ, який широко застосовував мед в лікувальній практиці, радив вживати його еже-денно. Мед, на думку японських медиків - цар натуральних продуктів, що благотворно впливають на організм людини.
Ще в давнину люди помічали, що мисливці за диким медом не страждали захворюваннями суглобів, судинної системи, з досконалим здоров'ям і були довгожителями. І як недивно, це сталося тому, що їх часто жалили бджоли. Бджолина отрута виявився відмінним ліками. Народна медицина здавна застосовувала бджолині укуси при лікуванні ревматичних та інших хвороб, пов'язаних із застудою. Бджолиний Яд ефективним виявився так само при лікуванні захворювань нервової системи і зміни серцевого м'яза. Він знижує і запальні про-процеси. У народі кажуть про бджіл: «Кого жалять, того і шанують». З глибини століть дійшла до нас і інше вислів, коли людині бажали здоров'я, часто говорили: «Так вкусить Вас бджола».
Квітковий пилок називають диво продуктом. Вона, як і мед, служить їжею бджолам, багата білками і вітамінами. У ній містяться жири, мінеральні солі, речовини росту, гормони. Пилок рекомендують вживати при недокрів'ї, виснаженні, слабкості і багатьох інших захворюваннях.
Все більше збільшується бажання людей пізнати вплив продуктів бджільництва на людину.
Що треба знати про мед
Вищі сорти меду (що містять найменшу кількість вологи) виходять при його витіканні з сот під впливом власної ваги (мед-самоплив) або при центрифугуванні в спеціальних апаратах. Нижчі сорти меду (підвищеної вологості) отримують витоплюванням меду з сот на вогні.
Найпопулярніший - натуральний квітковий мед. Особливо такі його сорти: липовий, гречаний, акацієвий, буркуновий, гірчичний, бавовняний, соняшниковий. Мед отримує назву залежно від рослин, з яких бджоли збирають нектар. Найбільше цінуються світлі сорти меду (акацієвий, липовий і ін.), Винятком є гречаний. Темні сорти більш багаті мінеральними речовинами. що представляють цінність для організму.
Хімічний склад меду
У меді міститься близько 60 різних речовин. Головною складовою частиною всіх сортів є вуглеводи: глюкоза (виноградний цукор) і фруктоза (фруктовий цукор). 100 г меду містять 0,3 - 3,3% білків, 77,2% вуглеводів і дають організму 335 калорій енергії.
У мед входить ряд ферментів, які значно прискорюють реакції обміну речовин, що протікають в організмі. З мінеральних речовин до складу меду входять солі кальцію, натрію, магнію, заліза, сірки, йоду, хлору, фосфору. Мед так само містить мікроелементи: марганець, кремній, алюміній, бор, хром, мідь, літій, нікель, свинець, олово, цинк, осмій і інші. Мед включає ряд органічних кислот: яблучну, виноградну, лимонну, молочну, щавлеву і вітаміни.
зберігання меду
Бджолиний мед дуже добре зберігається. Засахарівшійся мед при бажанні легко можна перетворити в рідкий. Для цього треба помістити посудину з медом в гарячу воду (температура до 60 ° С).
В умовах високої вологості при температурі + 11-19 ° С мед може закисати. Зберігати мед слід при температурі + 5-10 ° С в сухому добре провітрюваному приміщенні. Найбільш зручна для зберігання меду скляний посуд, а також бочки з липи, осики, вільхи, тополі. У дубових бочках мед темніє. Не можна залишати мед в оцинкованому посуді і з алюмінію.
Норма споживання меду
З користю для організму, застосовуючи мед як харчове або дієтичне речовина, доросла людина може з'їдати його в день по 100-150 г в кілька прийомів. Щоб мед краще всмоктується, його слід приймати за 1,5-2 години до їжі або через 3 години посл.Наіболее корисно застосування меду з теплою кип'яченою водою, чаєм або молоком, хоча невелика кількість (2 - 3 чайних ложки) можна приймати і разом з вуглеводної їжею. Кожна людина індивідуальна, тому кількість і спосіб вживання меду для кожного унікальний.
Дітям мед краще давати разом з кашею, фруктами або чаєм. У такому вигляді мед найкраще засвоюється. Дитині цілком достатньо 1-2 чайних ложок в День.
Протипоказання до застосування
Деяким людям заборонено вживати мед через підвищену чутливість до нього. Від меду у них з'являється кропивниця, свербіж, нежить, головний біль, желу-дочнокішечние розлади. Таким особам мед протипоказаний.
Мед можна вживати і при цукровому діабеті, помірних кількостях, але попередньо порадившись з лікарем. Необхідно порадитися з лікарем і перед тим, як давати мед дітям, хворим золотухою і ексудативним діатезом.
В основному у меду практично немає прямих протипоказань. тому його можна використовувати всім - здоровим і хворим.
Мед як лікувальний засіб
Дії меду на рани
Властивістю меду є посилення кровотоку і відтоків лімфи, які промивають рану і створюють хороші умови для харчування клітин в зоні рани. Так само мед згубно діє на мікроби (кишкову і дизентерійну палички, стрептококи, стафілококи і ін.).
У народній медицині мед додають до відварів лікарських трав, соків овочів, які використовуються при лікуванні різних ран і виразок.
Дія меду на шлунково-кишковий тракт
Щоденне помірне вживання меду позитивно діє на кишечник.
Використання меду як легке проносне. Приймати всередину 50 - 100 г меду в чистому вигляді або розчиненому у воді. Ставити клізму з 10 - 20 г меду.
Рекомендується застосовувати мед при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки. Для цього мед розчинити в склянці теплої кип'яченої води, приймати вранці і ввечері 30 - 60 г, вдень 40 - 80 г, за 1,5 - 2 години до сніданку, обіду і через 3 години після вечері. Розчинений мед розріджує слизу в шлунку, знімає біль, усуває нудоту, печію.
Для активізації опорожнітельной функції кишечника. потрібно пропустити через м'ясорубку 400 г кураги, 400 г очищеного від кісточок чорносливу і одну пачку олександрійського листа. До цієї маси додати 200 г натурального меду в рідкому стані і добре перемішати. Приймати по 1 чайній ложці за вечерею, запиваючи теплою водою.
При гастритах з підвищеною кислотністю. потрібно 1 ст. ложку меду в розчинити в теплій воді. Приймати за 1,5 - 2 години до їжі. Курс лікування 1,5 - 2 місяці.
При гастритах зі зниженою кислотністю. потрібно 1 ст. ложка меду в розчинити в холодній воді. Приймати за 1,5 - 2 години до їжі. Курс лікування так само 1,5 - 2 місяці.
При гастритах з нормальною та пониженою кислотністю шлункового соку, при атонічних колітах, ентероколітах, 500 г меду змішати з 500 г соку подорожника і кип'ятити на дуже слабкому вогні 20 хвилин. Охолоджений сік приймати перед їжею по 1 ст. ложці 3 рази і день. Зберігати в темному місці.
При захворюванні печінки, селезінки, жовчного міхура змішати склянку меду і склянку соку чорної редьки, приймати по 0,5 склянки 3 рази на день. Суміш при систематичному вживанні попереджає утворення каменів в жовчному міхурі, підвищує гемоглобін в печінці, покращує процеси тканинного обміну, сприятливо впливає на травлення.
Дія меду на обмін вешеств
Розігріти (але не кип'ятити) разом 10 г меду, 100 г вершкового масла, 100 г смальцю або гусячого жиру, 15 г соку алое, 100 г какао. Приймати по 1 ст. ложці на склянку гарячого молока двічі на день.
Листя алое промити і подрібнити, віджати сік. Взяти 250 г соку алое, 250 г меду, 350 г вина. Наполягати в темному місці при температурі 4 - 8 ° С протягом 4 днів. Приймати по 1 ст. ложці три рази в день за 30 хв. до їжі.
Листя алое у віці 3 - 5 років потрібно тримати в темряві при температурі 4 - 8 ° С протягом 14 - 12 днів. Після листя промити в воді, подрібнити і залити кип'яченою водою в співвідношенні 1. 3. Наполягати 1 1,5 години, отриманий сік віджати. 100 г соку алое змішати з 500 г подрібнених волоських горіхів, додати 300 г меду. Приймати по 1 ст. ложці 3 рази на день за 30 хв. до їжі.
Якщо ви бажаєте покращити обмін речовин і схуднути, то для вас мед - незамінний продукт. Вживаючи його регулярно, в певних кількостях і за спеціальною рецептурою ви зможете привести своє тіло в порядок. До того ж, варто врахувати, що всі ми - ласуни, і часом так важко відмовити від солодкого (особливо коли сидиш на дієті). А мед - прекрасна (до того ж дуже корисна) альтернативи тістечком, цукеркам і тортиків. У книзі «Секрети бджолиного меду» ви знайдете 5 способів схуднення за допомогою меду. Завдяки таким нехитрим рецептом ви не тільки схуднете, але і поправити здоров'я.
div> .uk-panel '> "data-uk-grid-margin>